Английский крем

Если вы ищете рецепт крема для своих кулинарных творений, тогда выбирайте английский. Кстати, у нас он более известен, как заварной. Такой крем идеально подходит для тортов и выпечки, так как сочетается с заварным и слоеным тестом. «Наполеон» и эклеры получаются с ним божественными. А если вы попробуете его заморозить, тогда у вас получится вкуснейшее мороженое.

К сожалению, приобрести кондитерские изделия с качественным заварным кремом непросто. Но ведь их можно приготовить. На самом деле, это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Просто возьмите на вооружение этот рецепт! Попробуйте приготовить рецепт молочного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт английского крема

Сохраните себе рецепт нежного и воздушного крема, который станет отличным дополнением к домашней выпечке и десертам. Не пожалеете!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крем без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 353 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Сложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Молоко 425 мл
Сахар 0,5 стак.
Желтки 3–4 шт.
Ванилин 2 г

Инструкция:

Разотрите деревянной ложкой желтки с сахаром.
Всыпьте ванилин.
Вводите молоко по несколько ложек. Постоянно мешайте.
Отправьте кастрюлю на средний огонь. Когда масса начнет густеть, уменьшите его до минимума.
Варите до загустения. Как только крем начнет обволакивать ложку — он готов.
Остудите и используйте для своих кулинарных творений.

Видео приготовления английского крема

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

sheremeta_88

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Офферманн Ольга

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

ediga

Очень вкусно и главное просто.
английский крем получается ням-ням.

zoya

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

hessomal

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Кирсанова Юля

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы английский крем готовили 5 получила т.к. всё знала)))

ilincid1990

Английский крем выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!