Бараньи тестикулы с карамелизованным луком и кремом из кураги
tedates1986 9 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт шу с заварным и малиновым кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бараньих тестикул с карамелизованным луком и кремом из кураги
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блинный десерт с кремом из маскарпоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 45 мин
- Порций: 10
- Калорий: 496 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- тестикулы бараньи — 1 шт.
- курага — 80 г
- вода — 110 мл
- лук-шалот — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- лук репчатый красный — 1 шт.
- бекон копченый — 4 шт.
- масло сливочное — 2 ст.л.
- масло растительное
- масло оливковое
- шалфей
- морская соль
- сахар
- соль
Инструкция:
-
1. Приготовим крем из кураги: растапливаем 1 ст. л. сливочного масла в сотейнике. Нарезаем курагу, выкладываем в сотейник, перемешиваем и тушим. Добавляем 100 мл воды и 2 ст. л. сахара, провариваем, пробиваем блендером в крем и немного солим.
-
2. Приготовим карамелизованный лук: произвольно нарезаем по одной головке красного и репчатого лука, лука-шалот, измельчаем ленты бекона, обжариваем лук и бекон на смеси оливкового и растительного масла. Добавляем ст. л. сахара, немного соли и 1 ст. л. сливочного масла, перемешиваем. Добавляем несколько листиков шалфея и вливаем 10 мл воды.
-
3. Удаляем пленки с бараньих тестикул, нарезаем полосками. Хорошо прогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем тестикулы до появления золотистой корочки. Обсушиваем на салфетке и солим.
-
4. Подаем тестикулы с карамелизованным луком и кремом из кураги. Украшаем листиками шалфея. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Бараньи тестикулы с карамелизованным луком и кремом из кураги просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Просто божественный вкус!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Я делала бараньи тестикулы с карамелизованным луком и кремом из кураги к приезду родственников.Все съели!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ой, tedates1986.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Девочки, вот отличная тема корзиночки с кремом и вишней. Заглядывайте.
Ухтышка какой рецепт бараньих тестикул с карамелизованным луком и кремом из кураги!!!!!!!
слюни текут рекой