Блинный десерт с кремом из маскарпоне

Марина Z. 9 отзывов

Это тающий во рту, вкусный, нежный десерт, которым я хочу поздравить всех гостей и кулинаров сайта с наступающей весной. Всем хорошего настроения, любви и счастья! Попробуйте приготовить рецепт блинчиков с кремом из маскарпоне и фламбированные ягоды. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт блинного десерта с кремом из маскарпоне

Рецепт блинного десерта с кремом из маскарпоне

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • молоко - 110 мл
  • сахар - 150 г
  • соль - ½ ч.л.
  • растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
  • мука - 180 г
  • сода - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ванилин - 2 г
  • вода - ⅕ л
  • шоколад - 30 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • творожный сыр - 250 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • сахарная пудра - 80 г
  • желатин - 15 г
  • кефир - 6 ст.л.

Инструкция:

  1. Соединить 1 яйцо с сахаром (1 ст. л.), солью (щепотка), гашеной содой (0,5 ч. л.), ванилью (1 г), кефиром (6 ст. л.), молоком (0,3 л.), растительным маслом (1 ст. л.). Взбить венчиком.

  2. Муку просеять 0,5 стакана (примерно 70 г). Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  3. Выпечь блины, смазывая сковородку растительным маслом. Блинчики с кефиром получаются очень нежными, румяными.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  4. Готовим тесто для шоколадных блинов: Соединить яйца (1 шт.), сахар (1 ст. л.), соль (щепотка), соду (0,5 ч. л.), молоко (0,2 л) и воду (0,2 л). Взбить венчиком. Всыпать частями 3/4 стакана муки (примерно 110 г), каждый раз взбивая венчиком, чтобы не было комочков.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  5. 0,1 л молока соединить с шоколадом и какао-порошком. Распустить в микроволновке или на водяной бане. Ввести шоколадную массу в блинное тесто. Перемешать.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  6. Добавить 1 ст. л. растительного рафинированного масла. Перемешать. Выпечь блины.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  7. Ванильно-молочное желе: Желатин распустить в 50 мл молока. Остальное молоко (450 мл) слегка прогреть, добавить сахар (120 г), ваниль (1 г). Хорошо размешать, до полного растворения сахара. Добавить распущенный желатин (15 г). Смешать. Дать остыть.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  8. Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Влить на дно формы часть желе, примерно 1-2 см. Поставить в холод, дать застыть.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  9. Готовим крем для блинных рулетов: Перемешать маскарпоне (250 г) с сахарной пудрой (80 г). Сливки 33% хорошо взбить, аккуратно смешать с маскарпоне. Крем готов. Сборка блинных рулетов: 4 шоколадных и 3 светлых блина намазать кремом, свернуть рулетом. Края подрезать по форме. Сборка торта: Поверх застывшего желе уложить блины, чередуя светлый и темный. Залить остатками желе. Поставить в холод до полного застывания.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  10. Форму разъединить, снять пленку.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  11. Украсить коктейльной вишней.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  12. Капельками вишневого желе.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  13. Листиками мяты.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  14. Приятного аппетита.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
adlencen1972
adlencen1972

Я теперь просто обязана приготовить блинный десерт с кремом из маскарпоне

tanya
tanya

Блинный десерт с кремом из маскарпоне супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за блинный десерт с кремом из маскарпоне:)))

ownown
ownown

Удобная у вас инструкция по приготовлению блинного десерта с кремом из маскарпоне получилась

Кира Кулик
Кира Кулик

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

statsenko_78
statsenko_78

Марина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от блинного десерта с кремом из маскарпоне!

manzeula_87
manzeula_87

Спасибо за вкуснатищу!!!

Кира Кулик
Кира Кулик

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить блинный тортик с медовым кремом. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

martutel1971
martutel1971

Таким способом обязательно попробуем приготовить блинный десерт с кремом из маскарпоне! спасибо!

Астадурян Инка
Астадурян Инка

Спасибо за отличный рецепт!