Бразильский кофейный крем
http://madler.livejournal.com 21 отзыв
Бразилия. Далекая жаркая страна, о которой мы чаще всего слышали как о стране диких обезьян, карнавалов и кофе. А еще в Бразилии очень любят сладости. Бразильские сладкие блюда в основном готовят на основе сгущенки (brigadeiro), из фруктов (bananada), яиц (quindim, suspiro) и орехов (bombom de nozes). Конечно, кофе тоже играет важную роль в десертном деле.:) Именно такой десерт я и публикую сегодня - Кофейный крем. Попробуйте приготовить рецепт сметанного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бразильского кофейного крема
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крем для торта. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 317 ккал
- Кухня: Бразильская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Сливки 30-33% 300 мл
- Яичный желток 3 шт.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Грецкие орехи очищенные 50 г
- Желатин 15 г
- Кофе молотый 65 г
- Сахар (песок) 45 г
- Сахарная пудра с ванилью 30 г
Инструкция:
-
Залить желатин 200 мл холодной кипяченой воды и дать набухнуть.
-
Из кофе и 300 мл кипятка сварить кофе и процедить через очень мелкое сито.
-
Желтки взбить с сахаром. Кофе влить в желтки и нагревать, постоянно помешивая, на очень маленьком огне до загустения. Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.
-
Холодные сливки взбить, после чего смешать с охлажденной кофейной массой и размешать.
-
Разложить крем по порционным формочкам и поставить в холодильник для застывания. Украсить орехами, посыпать сахарной пудрой и подавать холодным.
Крем
Английский крем
Крем
Сметанный крем
Крем
Крем для торта
Крем
Белковый крем
Крем
Грушевый крем
Крем
Крем Рафаэлло
Крем
Крем сметанка
Крем
Крем-карамель
Крем
Молочный крем
Крем
Крем без яиц
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бразильского кофейного крема.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо большое за рецепт, http://madler.livejournal.com.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Http://madler.livejournal.com, ты сама их придумала рецепт бразильского кофейного крема?
Я тоже делала бразильский кофейный крем.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Предлагаю взять на заметку грушевый крем. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Http://madler.livejournal.com, я только смотрела рецепт, но уже хочу бразильский кофейный крем приготовить!
Http://madler.livejournal.com, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень очень вкусно получилось!!!
Бразильский кофейный крем просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень понравился этот рецепт бразильского кофейного крема.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Огромное спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Я пошла делать как у вас!!!