Крем-карамель пьяная вишня

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания. Попробуйте приготовить рецепт английского крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крема-карамели пьяная вишня

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оригинальный десерт крем-карамель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 141 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сливки - 370 мл
сушеная вишня - 100 г
темный шоколад 70 % - 100 г
сахарный песок - 100 г
печенье шоколадное - 4 шт.
яичные желтки - 3 шт.
коньяк - 50 мл
ванильный экстракт - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 160 С.
Вишню замочить в коньяке.
Желтки взбить с 50 г сахара.
В сливки добавить ванильный экстракт, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Опустить в сливки поломанный на кусочки шоколад и, помешивая, дождаться, пока он полностью растает.
Влить сливки с шоколадом во взбитые желтки и еще раз слегка взбить все венчиком.
Вишню вынуть из коньяка.
Печенье раскрошить и выложить на дно формочек, затем разложить вишню, а сверху сливочно-шоколадную массу.
Поставить формочки в глубокий противень, наполнить его горячей водой так, чтобы она покрывала половину высоты формочек, и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут, затем остудить.
В сухую сковороду всыпать оставшийся сахар, на медленном огне сварить карамель и полить остывший крем.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

ukhanova_87

Не перестаю удивляться! Класс!

Алексенко Роза

Это, реально, вкуснотища.

utorofor

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт крема-карамели пьяная вишня!

Эльвина Надтока

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

umionc2002

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Круль Евгения

И от меня вот ссылка на крем без яиц vagonretseptov.ru/deserty/krem/krem-bez-yaits.

tanyusha89

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

kirichek_82

Узбекова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается крем-карамель пьяная вишня!!!
Буду делать 3-й раз!

esont

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт крема-карамели пьяная вишня!!!

yuliya

Это не крем-карамель пьяная вишня!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ofundinto1988

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, крем-карамель пьяная вишня сказка!

daceadipe2002

Будем пробовать!

encito

Узбекова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от крема-карамели пьяная вишня!

lelari2003

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю крем-карамель пьяная вишня в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Алина Лазурная

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Надя Полторацкая

Настя, спасибо за рецепт!

Крем

Молочный крем