airdj1983 14 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт пасхи с мармеладом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из телятины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Замачиваем водоросли кобу в воде. Также замачиваем листовой желатин. Ставим сотейник на огонь. Наливаем вишневый сок. Нарезаем сушеную вишню и добавляем в сотейник. Посолим.
2. Нарезаем размоченные водоросли кобу. Добавляем в сотейник. Отжимаем желатин от лишней влаги. Добавляем в сотейник и перемешиваем. Снимаем с огня. Переливаем содержимое сотейника в форму и ставим в холодильник.
3. Ставим на огонь сотейник. Наливаем немного вишневого сока и воды. Натираем на терке молодую свеклу и добавляем в сотейник.
4. Тонко отбиваем через пищевую пленку кусок телячьей вырезки. Посолим с одной стороны. Выкладываем крабовое мясо. Нарезаем размоченные водоросли кобу и выкладываем поверх крабового мяса. Заворачиваем рулетом.
5. Добавляем в сотейник со свеклой соус табаско. Ставим сковороду на огонь. Добавляем оливковое и оливковое с розмарином масла. Добавляем к свекле веточку розмарина на пару минут, затем удаляем из сотейника.
6. Обжариваем на разогретой сковороде рулет из телятины. Затем выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку 190 С на 4-5 минут.
7. Выкладываем свеклу в стакан для блендера. Взбиваем. Выливаем сливки в сифон. Добавляем воду из-под водорослей кобу и вишневый сок. Взбиваем. Достаем вишневый мармелад из холодильника.
8. Протираем свекольное пюре через сито. Выкладываем на тарелку. Нарезаем рулет из телятины. Выкладываем поверх пюре из свеклы. Вокруг размещаем вишневый мармелад. Украшаем блюдо проростками гороха, размоченными водорослями кобу и бисквитной крошкой.
9. Через сифон выкладываем соус из сливок и вишневого сока в кастрюлю с жидким азотом. Венчиком размешиваем, чтобы получился вишневый снег. Посыпаем им блюдо. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо airdj1983)))))
Делаю рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Вот сейчас по Вашему рецепту, airdj1983, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рулетом из краба и телятины с вишневым мармеладом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень вкусно и главное просто.
рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом получается ням-ням.
Девочки, рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом объедение.
Супер рецепт!
airdj1983, большое спасибо!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рулета, тоже очень понравилось.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я хочу приготовить рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо airdj1983 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я приготовила рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!