Попробуйте приготовить рецепт овсяного мороженого с ванилью и крошкой овсяного печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сотейник
Разогрейте духовку до 150 градусов, высыпьте на поддон, выстеленный пергаментной бумагой, кукурузные хлопья и запекайте в течение 15 минут. Выньте и полностью остудите.
Для грильяжа карамелизуйте 1 стакан сахара в толстодонной сковороде. Карамель должна получиться глубокого янтарного цвета. Но не передержите ее, иначе она сгорит и будет горчить. Готовую карамель быстро перелейте поверх 2 стаканов кукурузных хлопьев, посыпьте морской солью, дайте остыть, а потом порубите ножом на кусочки желаемого размера.
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
6 стаканов хлопьев залейте оставшимся молоком, перемешайте и оставьте на 20 минут. Процедите молоко сквозь мелкое сито, удалив хлопья.
В небольшом сотейнике соедините молоко (2 стакана), сливки, 2/3 стакана сахара, щепотку соли, семена ванили, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, постоянно перемешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив кусочки кукурузного грильяжа в последние пару минут замораживания. Переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. Посыпьте кусочками грильяжа непосредственно перед подачей.
Мороженое
Мороженое для диабетиковМороженое
Мороженое с карамельюМороженое
Сливочное мороженоеМороженое
Вишневое МороженоеМороженое
Мороженое с изюмомМороженое
Мороженое ЛакомкаМороженое
Мороженое сладкоеМороженое
Мороженое без яицМороженое
Мороженое из вина
Комментарии к рецепту
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Lidiya80, отличный рецепт мороженого с ванилью и кукурузным грильяжем
спасибо за идейку
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://vagonretseptov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-bez-yaits. Он мне очень нравится.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
АААААА как вкусно глядя на мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Рецепт отличный!
делаю мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем регулярно.
Lidiya80, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Мороженое с ванилью и кукурузным грильяжем - очень вкусно, продукты сочетаемые