Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Попробуйте приготовить рецепт мороженого без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ванильно-шоколадного мороженое в шоколадной глазури

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кофейно-шоколадного диетическое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 11
Калорий: 310 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

200 мл сливок 33-35%
250 г Маскарпоне (или Альметте)
3 яйца
150 г сахара
200 г шоколада
3 ч.л. какао
палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара

Инструкция:

Шоколад растопить на водяной бане.
Шоколад налить в формочки. Вращая формочку, распределить шоколад по стенкам (немного шоколада оставить для донышек). Поставить в морозилку на 30 минут.
Сливки взбить (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).
Смешать сливки и маскарпоне.
Отделить белки от желтков (предварительно яйца вымыть с мылом или с содой). Желтки растереть с сахаром.
Добавить желтки к сливкам с маскарпоне, перемешать.
Белки взбить в пену.
Добавить в сливочную массу, аккуратно перемешать.
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
Массу разделить на две части. В одну добавить какао, перемешать.
В другую добавить семена ванили, перемешать.
В формочки с шоколадом выложить шоколадную и ванильную массу, наполняя их до середины (я заполнила половину формочек шоколадной массой, половину ванильной). Поставить в морозилку на 30-40 минут.
Затем выложить оставшуюся массу (на шоколадную выложить ванильную и наоборот), наполняя формочки до верха, оставив с верху 3-4 мм). Поставить в морозилку на 30-40 минут.
Затем на массу вылить шоколад, разровнять, поставить в морозилку на 5-6 часов.
Готовое мороженое вынуть из формочек и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

mumitist

Спасибо!
Все здорово получилось!

tataisu1993

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

woutis

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Нюта Банникова

Спасибо за угощение, буду пробовать

yelvina

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Ютенина Марта

Вот еще интересный вариант рецепта http://vagonretseptov.ru/deserty/morozhenoe/shokoladnoe-morozhenoe-s-brauni-i-karamelnoi-prosloikoi.

ralang1977

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ванильно-шоколадного мороженое в шоколадной глазури мой любимый!!!

couteast2003

Надо попробовать приготовить ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

siupritel1976

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Пискун Надежда

Uckim, ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Акудович Тома

Я слабо разбираюсь в ванильно-шоколадном мороженое в шоколадной глазури, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Юля Рудько

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури конечно на любителя.
Но понравилось.

tomara75

Я хочу приготовить ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

atenou

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

atenou

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!