Шоколадное мороженое с орехами в блендере

Знакомый всем и любимый с детства десерт делаем сами. Ура, мороженое!

Очень вкусный и сытный десерт с отчетливым шоколадно-ореховым вкусом. Вы и ваши дети будут довольны.

Вкус и плотность блюда зависит от жирности сливок, качества шоколада. Если Вы хотите получить десерт, похожий на покупное мороженое, необходимо брать сливки средней жирности - 15-20%. Если Вы возьмете очень жирные сливки, например, домашние, то лакомство будет больше походить на очень вкусный крем-десерт Нутелла, который, кстати, можно использовать в качестве крема для торта.

Если Вы добавите какао-порошок, который не является в рецепте обязательным ингредиентом, то мороженое будет с приятной горчинкой, характерной для качественного горького шоколада.

Желаю Вам приятных впечатлений и удачных экспериментов при приготовлении и дегустации этого замечательного домашнего мороженого! Попробуйте приготовить рецепт мороженого с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного мороженого с орехами в блендере

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кофейно-шоколадного диетическое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 6 ч
Порций: 10
Калорий: 334 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сливки - 600 мл
Горький шоколад - 200 г
Куриные яйца - 4 шт.
Коричневый сахар - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
Какао-порошок - 4 ст.л.

Инструкция:

Продукты, необходимые для приготовления Шоколадного мороженого с орехами.
Соединим в кастрюле (желательно с толстым дном) сливки, поломанный шоколад и какао-порошок (можно не класть), растопим на небольшом огне, не доводя до кипения.
Снимаем с огня и остужаем смесь до комнатной температуры.
На сухой сковороде или на противне в духовке обжариваем грецкие орехи.
Затем измельчаем орехи достаточно мелко, хотя можно сохранить и более крупные кусочки.
Желтки соединяем с сахаром.
Растираем эту смесь с помощью блендера или миксера в течение 2-3-х минут, пока масса не посветлеет.
Добавляем в кастрюлю с шоколадными сливками взбитые с сахаром желтки.
Все еще немного взбиваем только, чтобы соединились ингредиенты.
Ставим кастрюлю на водяную баню. (Так как у меня кастрюля с толстым дном, надежная, проверенная, я ставлю ее просто на маленький огонь). Готовим на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть, минут 10 или чуть больше - крем должен немного увариться, загустеть.
Если вдруг крем начнет закипать, тут же снимаем с огня и вливаем пару ложек холодного молока или сливок, размешиваем. После чего возвращаем кастрюлю на водяную баню. Готовый крем снимаем с огня. Ставим кастрюлю с кремом в миску с холодной водой, продолжая помешивать крем, пока не остынет.
Добавляем измельченные орехи и еще раз размешиваем.
Перекладываем остывшую массу в емкость, пригодную для заморозки и убираем в морозильную камеру примерно на 4 часа для застывания, возможно, это займет больше времени. Можно несколько раз перемешать массу, не давая образоваться крупным кристаллам. В целом, благодаря плотности, крем получился однородной консистенции. Когда масса полностью застывает, это означает, что десерт готов. Можно раскладывать мороженое по креманкам и угощаться. Приятного аппетита

Видео приготовления шоколадного мороженого с орехами в блендере

Комментарии к рецепту

4 / 5

Марасанова Мила

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

zhenya

Обожаю шоколадное мороженое с орехами в блендере — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

sashayowr

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

diana89

Пасибо тебе nepyalina_97.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Женя Даутова

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

valtseva_72

Рецепт в закладки, также как и шоколадное мороженое с брауни и карамельной прослойкой vagonretseptov.ru/deserty/morozhenoe/shokoladnoe-morozhenoe-s-brauni-i-karamelnoi-prosloikoi.

dedrirti1987

Nepyalina_97, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадное мороженое с орехами в блендере просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

mordvinova_93

Nepyalina_97 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!