Мусс из горького шоколада с коньяком
sissinoo 17 отзывов Видео рецепт
Рецепт приготовления мусса из горького шоколада, какао, кофе эспрессо, коньяка, сливок и яиц. Попробуйте приготовить рецепт сливочного крема-мусса из белого шоколада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт мусса из горького шоколада с коньяком
Шоколадный мусс с ароматом коньяка - отличный десерт в любое время года.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мусс из шоколада. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На праздничный стол
- Время: 140 мин
- Порций: 8
- Калорий: 371 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- горького шоколада — 240 г (от 62 до 70% какао)
- сахара — 3 ст.л.
- какао-порошка — 2 ст.л.
- растворимого кофе эспрессо — 1 ч.л.
- воды — 7 ст.л.
- коньяка — 1 ст.л.
- больших яйца — 3 шт.
- соли — 1/8 ч.л.
Инструкция:
-
1. Мелко нарезать шоколад. Помешивая, растопить шоколад, 2 столовые ложки сахара, какао-порошок, кофе эспрессо, воду и коньяк в средней миске, установленной над кастрюлей с едва кипящей водой на 2,5 см. Снять с огня.
-
2. Взбить яичные желтки, 1 чайной ложки сахара и соль в миске в течение 30 секунд. Залить яичную смесь растопленным шоколадом и тщательно взбить. Дать остыть, пока смесь не станет немного теплее комнатной температуры, от 3 до 5 минут.
-
3. В чистой миске взбить яичные белки миксером на средней скорости в пену, от 1 до 2 минут. Добавить оставшиеся 1 чайной ложки сахара, увеличить скорость и взбивать около 1 минуты. Добавить около четверти взбитых белков в шоколадную смесь и перемешать резиновым шпателем. Аккуратно добавить оставшиеся яичные белки и размешать.
-
4. Взбить сливки миксером на средней скорости, пока они не начнут густеть, около 30 секунд. Увеличить скорость до высокой и взбивать около 15 секунд. Используя резиновый шпатель, аккуратно добавить взбитые сливки в шоколадно-яичную смесь и размешать. Выложить мусс в 6 или 8 индивидуальных мисок или стаканов. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Мусс может храниться закрытым в холодильнике до 24 часов.
Комментарии к рецепту
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Sissinoo, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мусса из горького шоколада с коньяком!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Приготовила вкусно
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Я сделала мусс из горького шоколада с коньяком, все получилось очень даже..!
sissinoo, спасибо большое!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мусс из горького шоколада с коньяком по этому рецепту.
Sissinoo, это просто волшебный рецепт мусса из горького шоколада с коньяком!
спасибо!
Рецепт слив в сиропе с муссом из белого шоколада тоже интересный вариант.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я мусс из горького шоколада с коньяком ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Блюдо просто супер, готовила мусс из горького шоколада с коньяком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Sissinoo!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила мусс из горького шоколада с коньяком, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sissinoo спасибо вам огромное!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Делала мусс из горького шоколада с коньяком только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!