Шоколадный мусс с миндалем

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса со стружкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного мусса с миндалем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный мусс с фундуком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 783 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Черный шоколад 70% 100 г
Молочный шоколад 100 г
Растворимый кофе 1 ч.л.
Яичный желток 3 шт.
Сахар 2 столовые ложки
Сахарная пудра с ванилью 1 столовая ложка
Миндаль 50 г
Сливки 30%-ные 200 мл
Малина 3 шт.

Инструкция:

Для начала необходимо растопить шоколад, а после добавить в него кофе (если нет растворимого, можно взять свежемолотый, я так и сделала). По желанию можно добавить орешки. Мелко нарезать миндаль и добавить в шоколадную массу.
Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром, поставить смесь на водяную баню для того, чтобы растворился сахар. Желтки я взбила до бела, а когда поставила на водяную баню, получилось что-то вроде крема.
Соединить шоколадную и яичную массу. Перемешать.
Взбить сливки и смешать с шоколадной массой.
Разлить в стаканчики и поставить на 1,5-2 часа в холодильник.
Также по желанию можно украсить ягодами, орехами, кремом шантильи или просто взбитыми сливками.