lacre2000 9 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса со стружкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный мусс с бисквитом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Этот нежный и вкусный мусс я приготовила по рецепту страстного любителя шоколада Янника Лефора, который взяла из его книги Шоколадный день. Такой мусс по достоинству оценят любители шоколада. Ведь это - блюдо-праздник. Недаром его подают, как изысканный десерт.
Для приготовления шоколадного мусса Пат-а-бомб нужно взять сливки жирностью 33%, сахар, желтки и шоколад.
200 мл сливок взбить в устойчивую пену.
Оставшиеся сливки вылить в кастрюлю и всыпать 15 грамм сахара.
При интенсивном размешивании довести смесь до кипения.
Соединить оставшийся сахар с желтками.
Массу взбить, поставить на водяную баню и подержать до загустения, а затем снять с бани и взбивать до охлаждения.
В желтковую смесь при взбивании влить горячую сливочно-сахарную смесь.
Шоколад поломать на кусочки, оставить 2 дольки, а остальной выложить в кастрюлю и растопить на водяной бане.
Добавить к шоколаду половину взбитых сливок.
Смесь вымешать до однородности.
Влить полученную смесь в желтки.
Смесь вымешать.
Добавить к шоколадной смеси оставшиеся взбитые сливки.
Мусс аккуратно вымешать, чтобы он не осел.
Мусс сразу же разлить в порционную посуду и поставить в холодильник на 2 часа для загустения.
Шоколадный мусс Пат-а-бомб можно подавать не только в порционной посуде, но также намазывать им коржи для торта, а можно подать, например, в вафельных чашечках.
2 дольки шоколада настругать при помощи овощечистки.
При подаче посыпать мусс натертым шоколадом.
Приятного аппетита и веселого времяпрепровождения!
Мусс
Мята шоколадный мусс
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Lacre2000, спасибо за новый вариант шоколадного мусса пат-а-бомб.
Нужно будет обязательно попробовать
А я сделала шоколадный мусс пат-а-бомб, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Отличный рецепт! Спасибо, lacre2000. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление http://vagonretseptov.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-fundukom. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо, lacre2000!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Давно хочу попробовать сделать шоколадный мусс пат-а-бомб))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.