Шоколадный мусс пат-а-бомб

lacre2000 9 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса со стружкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный мусс с бисквитом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сливки 33%-ной жирности – 240 г
  • Шоколад – 130 г
  • Желтки куриные – 2 шт.
  • Сахар – 50 г

Инструкция:

  1. Этот нежный и вкусный мусс я приготовила по рецепту страстного любителя шоколада Янника Лефора, который взяла из его книги Шоколадный день. Такой мусс по достоинству оценят любители шоколада. Ведь это - блюдо-праздник. Недаром его подают, как изысканный десерт.

  2. Для приготовления шоколадного мусса Пат-а-бомб нужно взять сливки жирностью 33%, сахар, желтки и шоколад.

  3. 200 мл сливок взбить в устойчивую пену.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  4. Оставшиеся сливки вылить в кастрюлю и всыпать 15 грамм сахара.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  5. При интенсивном размешивании довести смесь до кипения.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  6. Соединить оставшийся сахар с желтками.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  7. Массу взбить, поставить на водяную баню и подержать до загустения, а затем снять с бани и взбивать до охлаждения.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  8. В желтковую смесь при взбивании влить горячую сливочно-сахарную смесь.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  9. Шоколад поломать на кусочки, оставить 2 дольки, а остальной выложить в кастрюлю и растопить на водяной бане.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  10. Добавить к шоколаду половину взбитых сливок.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  11. Смесь вымешать до однородности.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  12. Влить полученную смесь в желтки.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  13. Смесь вымешать.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  14. Добавить к шоколадной смеси оставшиеся взбитые сливки.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  15. Мусс аккуратно вымешать, чтобы он не осел.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  16. Мусс сразу же разлить в порционную посуду и поставить в холодильник на 2 часа для загустения.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  17. Шоколадный мусс Пат-а-бомб можно подавать не только в порционной посуде, но также намазывать им коржи для торта, а можно подать, например, в вафельных чашечках.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  18. 2 дольки шоколада настругать при помощи овощечистки.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  19. При подаче посыпать мусс натертым шоколадом.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  20. Приятного аппетита и веселого времяпрепровождения!

    шоколадный мусс пат-а-бомб

Видео приготовления шоколадного мусса пат-а-бомб

Комментарии к рецепту

4 / 5
alofi
alofi

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

sasha
sasha

Lacre2000, спасибо за новый вариант шоколадного мусса пат-а-бомб.
Нужно будет обязательно попробовать

semam
semam

А я сделала шоколадный мусс пат-а-бомб, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alofi
alofi

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

salnova_79
salnova_79

Отличный рецепт! Спасибо, lacre2000. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Нискубина Василина
Нискубина Василина

Наверно нужно порепетировать приготовление http://vagonretseptov.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-fundukom. А то вдруг опростоволосимся.

idour2000
idour2000

Спасибо за отличные рецепты!!!

Тома Масюто
Тома Масюто

Спасибо, lacre2000!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

zinka76
zinka76

Давно хочу попробовать сделать шоколадный мусс пат-а-бомб))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.