Сливочная пасха с цукатами

absentium2004 7 отзывов

На юге, где я выросла, пасхой называют куличи. Честно говоря, о существовании этого блюда я узнала, только когда познакомилась со своим мужем и он спросил, умею ли я делать пасху. Я сказала: Конечно, кто ее не умеет печь! Потом оказалось, что мама его делала сливочную пасху. Позже появилось много рецептов, которые могли бы стать фирменными, но тут, как с блинами, такая же история, потому что хочется его удивить, хочется услышать: Это даже лучше, чем у мамы. Поиски продолжаются, но этот рецепт удостоился похвалы: Так же хорошо, как у мамы. Творог лучше брать сухой и довольно гладкий, а цукаты подойдут те, что вам нравятся: клюква, абрикосы, груша, вишня, изюм, клубника, манго. Попробуйте приготовить рецепт сливочной пасхи с грецкими орехами и финиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сливочной пасхи с цукатами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала цитрусовую пасху. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 д 30 мин
Порций: 6
Калорий: 334 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

творог - 500 г
жирная сметана - 200 г
сливочное масло - 200 г
цукаты - 200 г
мелкий сахар - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
сливки 35-38% - 100 мл
ванильный экстракт - ½ ч.л.

Инструкция:

Творог протереть через сито. Добавить сметану, все вымешать.
Белки отделить от желтков и охладить.
Предварительно размягченное сливочное масло растереть добела вместе с желтками, затем, не переставая растирать, постепенно ввести сахар и ванильный экстракт, перемешать все с творогом.
Охлажденные белки взбить и вести в творог.
Сливки тоже взбить и перемешать с творогом.
Добавить цукаты и все еще раз перемешать.
Форму для пасхи выстелить двойным слоем марли, выложить творожную массу.
Края марли завернуть крест-накрест.
Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

aleinikova_86

Я делала сливочную пасху с цукатами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Инна Шульжевская

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сливочную пасху с цукатами

masha88

Absentium2004 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сливочной пасхи с цукатами я не знаю)

sputai_71

Мы тоже недавно первый раз делали сливочную пасху с цукатами.

Элона Хина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

lyuda86

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Маргарита Тюшова

Вчера приготовила сливочную пасху с цукатами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!