Сегодняшний рецепт это горячая французская закуска. Суфле имеет сливочный вкус, нежную воздушную структуру, а внутри остается мягким и влажноватым. В данном случае основой является брокколи, а для придания более интенсивного зеленого оттенка я добавила шпинат. Подают его горячим прямо в порционных формочках, чтобы оно не успело осесть. Попробуйте приготовить рецепт лукового суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт суфле из брокколи
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печеночное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Брокколи разберите на соцветия (если она свежая), залейте горячей водой и доведите до кипения. Через 1-2 минуты слейте воду.
Капусту положите в блендер, добавьте шпинат и сливки и хорошо измельчите.
Должно получиться вот такое веселое зелененькое пюре.
Переложите пюре в миску, добавьте одно целое яйцо, желтки, соль и свежемолотый перец.
Сыр измельчите в блендере до состояния крошки.
Добавьте сыр в овощное пюре и перемешайте.
Оставшиеся яичные белки взбейте до плотной пены и осторожно ведите в пюре, размешивая снизу вверх.
Старайтесь сохранить максимальное количество воздуха в смеси и она увеличится в объеме.
Разложите смесь по формочкам для суфле, смазанным сливочным маслом. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут.
Суфле
Апельсиновое суфле
Суфле
Кальмаровое суфле
Суфле
Суфле из маракуйи
Суфле
Печеночное суфле
Суфле
Суфле из творога
Суфле
Суфле из кефира
Суфле
Лимонное суфле
Суфле
Луковое суфле
Суфле
Суфле из щуки
Суфле
Суфле на пару
Комментарии к рецепту
Ingar2005, это просто волшебный рецепт суфле из брокколи!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Огромное спасибо!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала суфле из брокколи первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ingar2005, тут ещё суфле на пару.
А я готовила суфле из брокколи уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ingar2005!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Ingar2005!
Спасибо огромное за новенький рецептик суфле из брокколи!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суфле из брокколи вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Приготовила суфле из брокколи на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Надо попробовать
Суфле из брокколи супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суфле из брокколи:)))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Ох, какая вкуснятина!
Надо попробовать приготовить суфле из брокколи
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю