Ароматные фрикадельки под рисово-тыквенным суфле

Сегодня я с основным блюдом, а то все десерты и десерты Как известно, тыква прекрасно сочетается с мясом, но готовить просто котлеты с тыквой - это не оригинально, поэтому пришла ко мне идея приготовить рисово-тыквенное суфле с сыром, которое покроет ароматные и вкусные фрикадельки. Результат - сочные фрикадельки, окутанные воздушным и нежным суфле с легким ароматом тыквы и пикантным вкусом сыра! В целом блюдо сытное и в тоже время оставляет легкие воспоминания Для фрикаделек можно использовать любой фарш, из мяса или птицы, они прекрасно будут сочетаться с рисово-тыквенным суфле. А форму для выпечки лучше брать с высокими бортами, а то я чуток не рассчитала и чуть было не убежало мое блюдо Приятного аппетита. Попробуйте приготовить рецепт грушевого суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматных фрикаделек под рисово-тыквенным суфле

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 124 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говяжий фарш - 400 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
перец горошком смесь - по вкусу
можжевельник ягоды - 3 шт.
майоран - 1 ч.л.
рис круглозерный - 140 г
вода - 330 г
молоко - 200 г
тыква - 200 ст.л.
сыр - 80 г

Инструкция:

Приготовим фрикадельки. Ягоды можжевельника и майоран разотрем в ступке или ложкой, косточки из ягод вынимаем.
В фарш добавляем соль, смесь перцев, майоран, ягоды можжевельника, яйцо. Луковицу чистим и натираем на мелкой терке в фарш. Хорошенько все перемешиваем.
В форму для запекания кладем бумагу для выпечки, смазываем маслом. Лепим тефтельки и укладываем в форму. Ставим в разогретую до 190С духовку на 15 минут.
В это время ставим варить рис в подсоленной воде с добавлением молока. Когда он сварился, оставляем еще на 5 минут под крышкой распариться. Затем добавляем 2 желтка и взбиваем блендером.
Мякоть тыквы и сыр натираем на мелкой терке.
Соединяем с еще теплым рисом.
Тефтельки перекладываем в форму для выпечки, лучше с высокими бортами.
Белки взбиваем до устойчивых пик. В два приема вводим в рисовую массу, аккуратно перемешивая.
На тефтельки в форму распределяем суфле. Вначале выкладываем так, чтобы оно заполнило пространство между тефтельками, затем выкладываем остальное.
Выпекаем в духовке при 180С 30-35 минут до золотистого цвета. Блюдо подаем горячим.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Дария Толмачева

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

zinka

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

alonended1971

Рецепт интересный.
Попробую!

olga96

Спасибо viktoriya98 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

hatofesi

Благодарю за идею. Попробую приготовить

ressur

Доброго!
Сегодня приготовила ароматные фрикадельки под рисово-тыквенным суфле по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

lyuda96

Vkysno, spasibo.

ererateng

Нашла на сайте замечательный рецепт ягодного суфле.

Аника Жукоцкая

Вот сейчас по Вашему рецепту, viktoriya98, делаю это чудо чудное;)

yetiturse

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я ароматные фрикадельки под рисово-тыквенным суфле готовить...

unesich

Viktoriya98, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

eshorto

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))