Блинчики тирамису

Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в., в языческие времена. Слово блин - искаженное млин от глагола молоть. Мелин, или Млин, означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. В.В. Похлебкин Сколько блинов утекло с тех пор, хотя рецепт приготовления изменился не сильно. Но каждая хозяйка не прочь попробовать новый оригинальный рецепт. Желаю всем веселой масленицы и удачных, таких разных блинов. Попробуйте приготовить рецепт нежного тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт блинчиков тирамису

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису с базиликом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 3
Калорий: 567 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

маскарпоне - 100 г
кефир - 1 стак.
тертый шоколад - 50 г
кофейный ликер - 50 мл
сливки 35-38% - 100 г
молоко - 1 стак.
сахарная пудра - 3 ст.л.
пшеничная мука - 2 стак.
яйцо - 3 г
сливки 33-35% - 100 мл
тростниковый сахар - 2 ст.л.
соль морская - 1 щепотка
масло сливочное - 50 г
какао-порошок - 1 ст.л.
вода - 1 стак.
масло растительное - 1 ч.л.

Инструкция:

Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
В смесь влить молоко, кефир, муку, порошок-какао. Все взбить миксером до получения однородной массы. Оставить отдыхать на 30 минут.
Затем добавить еще примерно стакан теплой воды для получения нужной консистенции. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести их в тесто. Сковороду разогреть, и начать выпекать блины предварительно смазав ее растительным маслом. На блинчик выложить крем из маскарпоне и сливок, украсить шоколадной крошкой, немного полить кофейным ликером (в моем случае трюфельные конфеты). Приятного аппетита!