Тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya

Он у нас загрустил на фото, потому что не было времени ждать пока схватится, а вот на утро- это просто шедеврально! Шефом был Анастас Николаидис. Вылетела из студии на крыльях любви! О всех подробностях напишу пост! А пока-как это было! Попробуйте приготовить рецепт тирамису по-латышски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису без выпекания. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 270 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сахар - 75 г
желатин - 7 г
маскарпоне - 250 г
ром - 1 ст.л.
желатин листовой - 7 г
малина - по вкусу

Инструкция:

Замачиваем желатин в холодной воде, даем постоять минут 15, а затем на водяной бане растворяем.
Растереть желтки с сахаром добела (все ингредиенты обязательно комнатной температуры).
Добавить маскарпоне и не очень долго и не очень активно смешать до однородной массы. Тонкой струйкой ввести желатин (а перед этим в мисочку с желатином добавить 1 ст. л. яично-сырной массы, чтобы адаптировать температуры).
Креманку изнутри покрыть пищевой пленкой, оставив края. Залить наполовину яично-сырной массой.
Пропитать печенье кофе, добавить в креманку. Украсить малиной или другими ягодами по желанию.
До конца залить крманку, кончиками пленки прикрыть верх и отправить в холодильник (оптимально на 5 часов).
По желанию сделать соус из любых ягод 1 к 2. Например, 250 г сахара и 500 г клубники. Положить в сотейник и кипятить 5 минут, затем взбить в блендере и пропустить соус через сито.
Вот такая красота.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

aleinikova_86

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

kutischeva_97

Первый раз сделала сама тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Анастасия Габрись

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

nika74

Коллега приготовила тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya.
Никогда вкуснее тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya не пробовала!!!
Всем советую.

Болотина Вита

Попробовала приготовить тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya.
Супер!!!
Спасибо monakhova_77!
Вы профи!

Эльвина Матвийчук

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

itero

А я посматриваю на рецепт тирамису семейный, интересно услышать ваши отзывы.

zinka98

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya!

Эльвина Котлярская

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

marianna97

Monakhova_77, отличный рецепт тирамису с мастер-класса в кулинарной студии julia vysotskaya, все ингредиенты любимые.