Тирамису семейный

bikmurzina_87 21 отзыв

В наше время таким десертом как "Тирамису" никого уже не удивишь. При одном упоминании основных ингредиентов этого лакомства - сыр Маскарпоне, яйца, кофе и печенье "Савоярди" - многим (уже его попробовавшим) наверняка представляется вкус именно этого известного итальянского десерта - классики итальянских кондитерских! И все же, даже у "классики" бывают свои "отклонения". Так, например, в семье моего мужа вместо печенья "Савоярди" в Тирамису используют обыкновенное сухое печенье. Это что-то вроде такого сахарного галетного печенья. Кстати, немногим позже уже я обратила внимание, что на Севере Италии в очень многих семьях используется именно такая разновидность Тирамису - без "Савоярди"! Десерт при этом получается менее мокрым, и чуть более компактным., не разваливающимся. Но сохраняет всю свою нежность и незабываемый вкус. Главное, дать как следует пропитаться печенью в кофе! В общем, нам он нравится именно в таком варианте. Предлагаю и Вам его попробовать. Тем более, что Тирамису готовится очень быстро. И самое сложное - это после дождаться, когда десерт как следует охладится и будет готов.к употреблению!) Попробуйте приготовить рецепт блинчиков тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тирамису семейный

Рецепт тирамису семейный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису в бокале. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 393 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сахар - 125 г
  • маскарпоне - 500 г
  • печенье - 250 г
  • какао-порошок - по вкусу
  • соль - 1 щепотка
  • шоколад - по вкусу

Инструкция:

  1. Первым делом сварить кофе, перелить его в глубокую тарелку и дать ему остыть. При желании, кофе можно немного подсластить и добавить к нему немного кофейного ликера, но мы используем просто "черный кофе". И вот такое мы будем использовать печенье, как на фото...

  2. Тщательно взбить с сахаром желтки, пока они не посветлеют, масса не увеличиться в объеме, и сахар полностью не раствориться.

    тирамису семейный
  3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. У меня эти два процесса обычно идут одновременно! Желтки я взбиваю до пышного состояния с помощью кухонного комбайна, между тем, как белки взбиваю в это же время с помощью ручного электромиксера, чтобы лучше контролировать процесс и не перебить белки!

    тирамису семейный
  4. Теперь к взбитым желткам добавляем понемногу мягкий сыр Маскарпоне и вымешиваем аккуратно до однородности.

    тирамису семейный
  5. Затем также осторожно добавляем к крему взбитые белки и аккуратными движениями снизу вверх снова перемешиваем получившийся крем. В итоге у нас получается воздушная масса.

    тирамису семейный
  6. Подготовить квадратную (или прямоугольную) форму с высокими ботриками, в которую мы будем выкладывать наш Тирамису. Дно формы смазать немного кремом. Печенье обмакивать в кофе и укладывать на дно формы в один слой.

    тирамису семейный
  7. ....

    тирамису семейный
  8. Полученный слой печенья смазываем кремом, сверху посыпаем обильным слоем какао.

    тирамису семейный
  9. Затем снова повторяем слой печенья, смоченного в кофе, и снова крем и какао сверху. Ориентироваться лучше всего по своей форме... Но у меня обычно получается Тирамису из трех слоев печенья!

    тирамису семейный
  10. В самом конце верхний слой крема можно присыпать тертым шоколадом (у меня без него...).

    тирамису семейный
  11. Подавать исключительно в хорошо охлажденном виде. Поэтому ставим Тирамису в холодильник минимум на 4 часа (можно и больше) и забываем о нем! А спустя положенное время, отрезаем себе кусочек и... поднимаем себе настроение! Ведь именно в этом смысл настоящего ТИРАМИСУ.)

    тирамису семейный
  12. ...

    тирамису семейный

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
shamraeva_97
shamraeva_97

Bikmurzina_87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом тирамису семейный.
Столько восхищений от гостей!

zoya
zoya

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Вера Тарасевич
Вера Тарасевич

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

ejulit
ejulit

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ichurd
ichurd

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тирамису семейный!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

365dnei
365dnei

Очень понравился рецепт тропиканистого тирамису, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Эльвина Котлярская
Эльвина Котлярская

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Босенко Диана
Босенко Диана

Я приготовила тирамису семейный и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Стеблина Зоя
Стеблина Зоя

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

olga72
olga72

Bikmurzina_87 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала тирамису семейный — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит тирамису семейный, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от тирамису семейный.
СПАСИБОЧКИ!

omeaces1973
omeaces1973

Сегодня приготовила тирамису семейный…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Гоман София
Гоман София

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

okensus
okensus

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Любимов Вита
Любимов Вита

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Майя Шмидт
Майя Шмидт

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ercutegr
ercutegr

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

suvorkova_78
suvorkova_78

Bikmurzina_87, спасибо.
Вчера попробовала тирамису семейный сделать.
Все получилось.

fonomyead2005
fonomyead2005

Спасибо большое!!!
очень понравилось тирамису семейный,легко и просто.
Искренне спасибо, bikmurzina_87.

Усенко Анька
Усенко Анька

Чудесный рецепт тирамису семейный!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Бодыкина Тома
Бодыкина Тома

Bikmurzina_87, спасибо за новый вариант тирамису семейный.
Нужно будет обязательно попробовать

Кира Катрова
Кира Катрова

Bikmurzina_87, аппетитно - чудо!