Азу из свинины
Евгения Акентьева 19 отзывов Видео рецепт
По этому рецепту у вас получится вкуснейшая свинина с солеными огурцами. Попробуйте приготовить рецепт заливного из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт азу из свинины
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шурпу из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Свинина вырезка - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 6 ст.л.
Инструкция:
-
Азу стало интернациональным блюдом и независимо от того, какое мясо используется для его приготовления, получается всегда вкусно. В этот раз я взяла мягкое свиное филе, поэтому долго готовить блюдо не пришлось. Огурцы для азу лучше брать не маринованные, а именно соленые. Готовьте и наслаждайтесь!
-
Ингредиенты:
-
Свинину нарезать не крупной соломкой. Обжарить в растительном масле.
-
Картофель очистить и тоже нарезать соломкой. Обжарить отдельно на сковороде в растительном масле, до румяной корочки. Отставить.
-
Пока жарится картофель, закончим с подливой. К обжаренной свинине добавить лук. Жарить все вместе 8 минут, слегка посолить.
-
Соленые огурцы можно натереть на терке или мелко нарезать.
-
Добавить огурцы к мясу с луком. Накрыть крышкой и дать слегка потушиться, минут 15.
-
В сотейник добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Нейтрализовать кислоту ложечкой сахара, по желанию. Залить стаканом воды или бульона и оставить тушить под крышкой на 10-15 минут. Если мясо жестковато, то потушить дольше и добавлять воду или бульон по мере необходимости. Можно добавить черный перец и лавровый лист.
-
Когда подлива слегка загустеет, добавить обжаренный картофель. Все перемешать и прогреть еще 3-5 минут. Попробовать на соль и добавить чего не хватает.
-
Азу со свининой готово.
-
Разложите блюдо по тарелкам. Можно посыпать зеленью.
-
Приятного аппетита!
-
И еще фото азу из свинины.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Евгения, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала азу из свинины по вашему рецепту, получилось сразу.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо! Люблю азу из свинины!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте шурпу из свинины.
Сижу сейчас, доедаю азу из свинины.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень довольна азу из свинины! Благодарю за рецепт.
Коллега приготовила азу из свинины.
Никогда вкуснее азу из свинины не пробовала!!!
Всем советую.
Девочки, азу из свинины объедение.
Супер.
Евгения большое спасибо!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Потрясающий рецепт азу из свинины!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Когда делала азу из свинины и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Евгения одно удовольствие!
Обалденно, вкусно! Евгения, вы кудесница!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!