shukurova_92 21 отзыв Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт пельменей сибирских. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкусные домашние пельмени ни в какое сравнение не идут с теми, что продаются в магазине. Да и выгодно это, приготовить пельмени дома, выгодно, практично и...безопасно (мало ли, что могут добавлять в пельмени из магазина)! И если у вас получается выкроить свободное время (а, в основном, желание и время лепить пельмени приходится на выходные дни), то уделите часок на то, чтобы приготовить домашним настоящие пельмешки, вкусные, натуральные:) Их можно заготовить впрок и по мере необходимости отваривать. В этом рецепте я приготовлю пельмени с фаршем из одной свинины.
Для сочности добавим побольше лука и холодную воду, немного сноровки в раскатывании теста и лепке пельменей, и вы без проблем получите 80-100 штук отборных домашних пельменей из свинины:) Начнем этот процесс с приготовления пельменного теста. Наиболее универсальное тесто - на воде, оно хорошо раскатывается, пельмени из него выходят идеальные. Вот его то мы и будем готовить.
Рецепт теста для пельменей смотрите в сноске внизу рецепта. Что ж, приступаем: насыпьте муку в миску, сделайте лунку, всыпьте в нее соль и вбейте яйцо.
Понемногу вливая растительное масло и холодную воду, замесите тесто.
В итоге получившийся комок теста оставьте в покое на минут 15-20, а затем его вымесите без дополнительной муки и вот что у вас получится:
Тесто готово. Для фарша возьмите свинину, лук, воду, соль и молотый перец.
Мясо перекрутите на мясорубке вместе с луком, добавьте соль, перец и воду. Перемешайте фарш, пока он не станет однородным.
Тесто разделите на 2 части.
Я думаю, что если посмотреть на эту фотографию, то весь процесс лепки станет вам понятен и без слов ;)
Ну а всего получится 80-100 пельменей со свининой, если, конечно, тесто раскатывать тоненько и использовать все обрезки. Пельмени можно заморозить впрок, если вы не собираетесь их сразу же варить. Для того, чтобы заморозить пельмени, их нужно выложить на доску, посыпанную мукой, или покрытую пекарской бумагой так, чтобы пельмени не касались друг дружку. А затем поставить в морозильник. Когда пельмени из свинины замерзнут, их можно сложить в один пакет и так и хранить.
Ну а уже перед самой подачей пельмешки из свинины нужно отварить в соленой воде, минут 7-8 после того, как они всплывут в кипящей воде. Подавать такие пельмени со сметаной или маслом (ну, или еще как) - решать вам, вкусы индивидуальны ;)
Приятного вам аппетита.
Пельмени
Пельмени разноцветныеПельмени
Пельмени с говядинойПельмени
Пельмени с чечевицейПельмени
Тирольские пельмениПельмени
Пельмени с творогомПельмени
Морковные пельмениПельмени
Пельмени сибирскиеПельмени
Пельмени с лососемПельмени
Детские пельмениПельмени
Куриные пельмени
Комментарии к рецепту
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит пельмени из свинины.
ДА!!! shukurova_92, огромное спасибо, за рецепт пельменей из свинины.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Мои гости требовали добавки)))
Пробовала приготовить vagonretseptov.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-raznotsvetnye, подскажите что-нибудь попроще...
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пельмени из свинины — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо shukurova_92)))))
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Shukurova_92, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень давно приметила этот рецептик пельменей из свинины.
Получилось просто чудесно!
shukurova_92 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Shukurova_92,:) очень аппетитное фото пельменей из свинины
Делаю пельмени из свинины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо shukurova_92 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Shukurova_92, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пельменей из свинины.
Мне он нравится больше других.
Shukurova_92 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сделала по вашему рецепту пельмени из свинины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Когда делала пельмени из свинины и не сомневалась, что получится вкусно!