Пельмени с творогом

Пельмени делают не только с мясной начинкой. Сегодня я расскажу о том, как приготовить пельмени с творогом. Можно отварить их сразу или заморозить на потом и использовать при необходимости. Попробуйте приготовить рецепт пельменей в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей с творогом

Тесто для пельменей можно замесить на воде или на молоке. Начинку можете сделать сладкой, а также добавить к ней сухофрукты, ваниль. А можно сделать соленой с зеленью, с сыром. После замеса тесто отправьте на полчаса в холодильник, чтобы оно отдохнуло и лучше склеивались пельмени.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с простоквашей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 227 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Вода — 250 мл
Соль — По вкусу
Растительное масло — 5 мл
Творог — 0,6 кг
Желтки — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 1 ст.л.

Инструкция:

1. Смешайте воду со щепоткой соли и растительным маслом, просейте в нее муку и замесите тесто, хорошенько его вымесите.
2. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы оно отдохнуло.
3. В миску выложите творог, к нему добавьте куриные желтки.
4. Сливочное масло натрите на терке и добавьте к творогу, а также положите щепотку соли и сахарный песок.
5. Хорошенько смешайте начинку, затем отщипните небольшую часть и сформируйте шарик размером с 5-ти копеечную монету.
6. Тем временем тесто уже отдохнуло, достаньте его из холодильника и раскатайте в тонкий пласт (2 мм).
7. С помощью круглой формы вырежьте кружочки.
8. Сложите все заготовки на стол и накройте полотенцем, чтобы тесто не засохло и хорошо скреплялось.
9. Каждый кружочек слегка потяните во все стороны, в центр выложите начинку и защипните хорошенько со всех сторон.
10. Слепите оставшиеся пельмени и выложите на стол, присыпанный мукой.
11. В кастрюлю наберите воду и добавьте соль, доведите до кипения и отправьте пельмени в воду, уменьшите огонь после закипания и варите 5 минут.
12. Подавайте пельмени сразу, смазав их кусочком сливочного масла, можно со сметаной.