Попробуйте приготовить рецепт пельменей с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашних хинкали по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для начала предыстория:
Был я как-то на праздновании своего дня рождения почти 3 года назад в г. Ярославле. И был я там в грузинском ресторанчике, пробовал грузинские пельмени. Рецепта точного у меня нет и решил я его воспроизвести по собственным ощущениям готового блюда, а они были такие:
1. Пельмени пирамидальной формы
2. Внутри сыр
3. Тесто достаточно толстое и "резиновое".
Таким образом нам нужно для приготовления блюда:
1. Мука
2. Сыр
Сначала просеиваем муку
И замешиваем крутое тесто, используя только воду (тесто должно быть резиновое)
Оставим пока тесто доходит минут 40, а тем временем режем меленько сыр
Теперь раскатываем тесто. Толщина при этом должна быть раза в 1.5-2 толще, чем для обычных пельменей. Обусловлено это еще и тем, что именно за счет теста пельмени держат свою форму.
Режем раскатанное тесто на полоски и каждую полоску разрезаем на равносторонние треугольники
Теперь начинается творческий процесс: нужно слепить пирамидку. Для этого сначала склеиваем два ребра у двух треугольничков
Склеиваем полученную фигуру с третьим треугольничком по двум ребрам
Настало время заполнить нашу пирамидку начинкой
И, наконец, заклеиваем пирамидку четвертым треугольником
Таким образом повторяем процесс несколько раз
Отправлям все это дело в кипящую воду (я не люблю сильно соленую еду, поэтому воду не солил) и варим 10 минут.
Ну и собственно результат
Итог, подтвержденный практикой не раз: хорошо сочетается с сухими красными и белыми винами.
Пельмени
Домашние хинкали по-грузинскиПельмени
Пельмени в микроволновкеПельмени
Пельмени разноцветныеПельмени
Пельмени в горшочкахПельмени
Хинкали по-грузинскиПельмени
Пельмени из судакаПельмени
Пельмени с грибамиПельмени
Пельмени с лососемПельмени
Пельмени с овощамиПельмени
Пельмени на пару
Комментарии к рецепту
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пельмени по-грузински)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Dedrirti, пельмени по-грузински я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала пельмени разноцветные. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Dedrirti, спасибо за рецепт! Очень люблю пельмени по-грузински!
Шикарный рецепт пельменей по-грузински!
Приготовила мужу на день варенья!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Dedrirti, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Dedrirti, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
dedrirti, спасибо большое!!!)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пельменей по-грузински.
Спасибо огромное за рецепт пельменей по-грузински!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.