Пельмени по-грузински

dedrirti 14 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пельменей с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей по-грузински

Рецепт пельменей по-грузински

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашних хинкали по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 706 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука
  • вода
  • сыр

Инструкция:

  1. Для начала предыстория:

  2. Был я как-то на праздновании своего дня рождения почти 3 года назад в г. Ярославле. И был я там в грузинском ресторанчике, пробовал грузинские пельмени. Рецепта точного у меня нет и решил я его воспроизвести по собственным ощущениям готового блюда, а они были такие:

  3. 1. Пельмени пирамидальной формы

  4. 2. Внутри сыр

  5. 3. Тесто достаточно толстое и "резиновое".

  6. Таким образом нам нужно для приготовления блюда:

  7. 1. Мука

  8. 2. Сыр

  9. Сначала просеиваем муку

  10. пельмени по-грузински
  11. И замешиваем крутое тесто, используя только воду (тесто должно быть резиновое)

  12. пельмени по-грузински
  13. Оставим пока тесто доходит минут 40, а тем временем режем меленько сыр

  14. пельмени по-грузински
  15. Теперь раскатываем тесто. Толщина при этом должна быть раза в 1.5-2 толще, чем для обычных пельменей. Обусловлено это еще и тем, что именно за счет теста пельмени держат свою форму.

  16. пельмени по-грузински
  17. Режем раскатанное тесто на полоски и каждую полоску разрезаем на равносторонние треугольники

  18. пельмени по-грузински
  19. Теперь начинается творческий процесс: нужно слепить пирамидку. Для этого сначала склеиваем два ребра у двух треугольничков

  20. пельмени по-грузински
  21. Склеиваем полученную фигуру с третьим треугольничком по двум ребрам

  22. пельмени по-грузински
  23. Настало время заполнить нашу пирамидку начинкой

  24. пельмени по-грузински
  25. И, наконец, заклеиваем пирамидку четвертым треугольником

  26. пельмени по-грузински
  27. Таким образом повторяем процесс несколько раз

  28. пельмени по-грузински
  29. Отправлям все это дело в кипящую воду (я не люблю сильно соленую еду, поэтому воду не солил) и варим 10 минут.

  30. Ну и собственно результат

  31. пельмени по-грузински
  32. Итог, подтвержденный практикой не раз: хорошо сочетается с сухими красными и белыми винами.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
adorientem
adorientem

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

alegista
alegista

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пельмени по-грузински)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

rimiso
rimiso

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

lutrica
lutrica

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Яна Логинова
Яна Логинова

Dedrirti, пельмени по-грузински я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ralang1977
ralang1977

УРА!!! Свершилось! Я сделала пельмени разноцветные. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

sasha96
sasha96

Dedrirti, спасибо за рецепт! Очень люблю пельмени по-грузински!

mina76
mina76

Шикарный рецепт пельменей по-грузински!
Приготовила мужу на день варенья!

ofsimows
ofsimows

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

mullagalieva_94
mullagalieva_94

Dedrirti, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

lofist
lofist

Dedrirti, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Алиса Муллагалиева
Алиса Муллагалиева

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
dedrirti, спасибо большое!!!)

Кира Кулик
Кира Кулик

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пельменей по-грузински.

Маргарита Суббот
Маргарита Суббот

Спасибо огромное за рецепт пельменей по-грузински!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.