Пельмени из судака

Попробуйте приготовить рецепт аппетитных пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей из судака

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 9
Калорий: 158 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Судак свежий - 800 г
Свинина - 300 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Тесто пельменное - 500 г

Инструкция:

У нас в селе были распространены рыбные пельмени, правда, их чаще готовили из сазанов - особенно из крупных экземпляров, судак чаще шел на котлеты или в жареху, тушение.
У судака мясо белое, пресное и нежирное, поэтому в котлеты добавляется жирная свинина или свежее свиное сало - где-то на 1/3. Сдабривается фарш лучком-чесночком-перчиком - и не отличишь от мясного! Особенно, если пельмени не замораживать впрок, а варить сразу после приготовления, у меня муж так и не понял, с чем ест пельмени! И не заметил бы, если бы я не поставила его в тупик своим вопросом. Покупать судака специально, конечно, не имеет смысла - цена бывает выше мяса, а вот в семьях любителей-рыболовов этот рецептик пельменей, думаю, пригодится.
Для приготовления пельменей из судака подготовим продукты по списку.
Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, разделать на филе.
Нарезать кусками для измельчения свинину, филе судака, очищенный лук, добавить чеснок.
Сложить в чашу комбайна и прокрутить несколько раз.
Тесто раскатать колбаской, нарезать поперек и раскатать сочни. Нафаршировать и налепить пельмени.
Отварить в подсоленной воде, добавив лук, стебли зелени и лавровый лист.
Подавать пельмени из судака со сметаной или сливочным маслом.

Видео приготовления пельменей из судака

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

rendindis1986

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пельмени из судака, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

kibireva_87

Lyudochka91!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

statsenko_78

Lyudochka91, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

olyid

Рецептик супер!!:)

Мухамадиева Катарина

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пельменей из судака!!!

evgeniya

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ushuto

Я теперь просто обязана приготовить пельмени из судака

yuliya

Добавила в закладки пельмени сибирские, чтобы потом не искать.

couteast2003

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пельменей из судака разочаровал.
Никому не понравилось(

Анюта Астрахан

Очень люблю пельмени из судака, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Яна Нижник

Lyudochka91, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

nadezhda95

Lyudochka91, сделала сегодня пельмени из судака.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Аймакова Лидия

Lyudochka91, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

entontono1995

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

mordvinova_93

Я делала почти так же, было очень вкусно.

nuras

Спасибо, буду попробовать)))

Лиза Шумко

Пельмени из судака просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

ithougra

Вот и приготовила пельмени из судака!
Обалденно красиво получилось!