Пельмени сибирские

eduta1974 13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пельменей по-грузински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей сибирских

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Мясорубка механическая

Время: 50 мин
Порций: 10
Калорий: 380 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Пшеничная мука 660 г
Вода 400 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Говядина 400 г
Свинина 460 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Приготовить фарш. Говядину и свинину нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, немного воды, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.
Просеянную муку насыпать на стол и сделать воронкообразное углубление. Налить 330 грамм воды, смешанной с яйцом и солью (12 г), и замесить крутое однородное тесто. Дать полежать 20-30 минут для набухания клейковины.
Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать сочни. На сочни выложить фарш, сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде в течение 8-10 минут.
К пельменям подать сливочное масло, сметану, столовый уксус.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Светлана Мельник

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

antonina

Ой, соскучилась что-то по пельменям сибирским.
Приготовлю завтра)

Аська Абакумова

Делала пельмени сибирские только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

ederite

Вчера был день пельменей сибирских.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

urorour1989

Делаю пельмени сибирские который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

sofiya73

Ну вообще я не люблю пельмени сибирские, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

shraiber_86

Замечательный способ приготовления пельменей в горшочках. Мне так нравится!

yulyasha

Eduta1974, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

tatyana96

Кульно

todalfion

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

vera

Спасибо! Клевенько!

shraiber_86

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

nandu1972

Очень простой рецепт пельменей сибирских, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пельменей сибирских из магазина.;)
Спасибо Вам, eduta1974, за рецепты.