Домашняя лапша из овощного пюре

Лорочка 8 отзывов

Дети часто отказываются кушать овощи, но обожают лапшу. Почему бы не совместить эти два компонента - овощи и лапшу. Вкусно и полезно! Попробуйте приготовить рецепт сингапурской лапши. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашней лапши из овощного пюре

Рецепт домашней лапши из овощного пюре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лапшу чоу мейн. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 221 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • пюре - по вкусу
  • брокколи свежая - 100 г
  • капуста цветная - 100 г
  • свекла - 1 шт.
  • морковь - 1
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - ⅓ ч.л.
  • мука - 210 г

Инструкция:

  1. Подготовить овощи: Капусту брокколи и цветную разморозить, свеклу и морковь почистить и порезать мелкими кубиками. Налить в кастрюлю 0,5 литра воды, положить овощи в кастрюлю (каждый овощ варить отдельно друг от друга), варить до готовности.

  2. Сваренные овощи измельчить в блендере до состояния пюре, можно подливать немного овощного бульона.

    домашняя лапша из овощного пюре
  3. В емкость для замешивания теста разбить яйцо, добавить овощное пюре, соль, муку. Замесить крутое тесто. Положить тесто в целлофановый пакет и убрать на 1-2 часа в холодильник. Тесто там вылежится и станет мягким, эластичным и однородным.

    домашняя лапша из овощного пюре
  4. Тесто достаем из холодильника, тонко раскатываем, толщиной 1 мм, даем подсохнуть на столе (примерно 20-30 минут).

    домашняя лапша из овощного пюре
  5. Подсушенное тесто складываем вчетверо и режем на полоски, шириной 3 мм, разворачиваем полоски

    домашняя лапша из овощного пюре
  6. и оставляем на столе, чтобы немного подсохли (минут 5)

    домашняя лапша из овощного пюре
  7. Кипятим на плите воду, добавляем соль, оливковое масло, опускаем лапшу, варим 3-5 минут. Откидываем на дуршлаг.

    домашняя лапша из овощного пюре

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
okensus
okensus

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

nandu1972
nandu1972

Все понятно и наглядно в рецепте домашней лапши из овощного пюре.
Готовить с Лорочка одно удовольствие!

Астаева Алена
Астаева Алена

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

tataisu
tataisu

Не умею готовить в принципе вообще, а домашнюю лапшу из овощного пюре сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
домашнюю лапшу из овощного пюре съели за один присест!

Стеблина Зоя
Стеблина Зоя

Хороший сайт, зайду еще.

lyuda
lyuda

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Лорочка, спасибо большое!!!)

rendindis1986
rendindis1986

Довольна лапшой с овощами. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Светлана Мельник
Светлана Мельник

Доброго!
Сегодня приготовила домашнюю лапшу из овощного пюре по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.