Фрикадельки из свинины с картофелем

Рецепт фрикаделек из свинины с картофелем

Инструкция:

1. Самая лучшая для ребенка еда - это сказка! А когда сказка оказывается на тарелке - это двойная радость.

2. Шведские фрикадельки от Карлсона - тому пример.

3. И про мультяшного друга можно за обедом поговорить, и мяса с овощами отведать.

4. Кстати, пусть вас не пугает то, что эти фрикадельки из свинины.

5. Хрюша уже давно прописана для детского питания как идеальное мясо.

6. Кулинарный журналист из Челябинска подсмотрела рецепт на родине Астрид Линдгрен и приготовила сказку в домашних условиях.

7. Что делать:

8. Картофель отварить, остудить и натереть на средней терке.

9. Репчатый лук мелко порубить, спассеровать на сливочном масле.

10. Смешать фарш с луком, картошкой, добавить сливки, соль, сахар и белый перец, вмешать в массу панировочные сухари.

11. Сформовать фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.

12. Убрать в холодильник на полчаса, затем жарить в сливочном масле до легкого румянца.

13. Приготовить соус: муку обжарить на сухой сковороде, влить бульон и сливки - уварить массу до загустения.

14. Подавать фрикадельки от Карлсона с зеленым горошком и зеленью.