Фрикадельки по-итальянски

Фрикадельки по-итальянски - изысканное блюдо для любителей европейской, а именно, итальянской кухни. Подаются они с любым гарниром, но, придерживаясь традициям, я подаю с макаронами. Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек в тесте. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек по-итальянски

Иногда я устраиваю в своей семье вечер национальной кухни. Знакомимся с блюдами разных стран. Фрикадельки по-итальянски я делала недавно, со спагетти. Вся семья осталась довольна! Рецепт не сложный, соус получается густой, фрикадельки сытные. Желаю вам приятного времяпровождения на кухне!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки из щуки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На праздничный стол, Новый Год

Время: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 70 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Вяленые помидоры — 200 г
Томатная паста — 3-4 ст.л. (Можете дозировать по вкусу.)
Помидоры черри — 200 г
Красное вино — 250 мл
Чеснок — 4 Зубчика (Один зубчик на фрикадельки.)
Лук — 3 шт. (Луковица средней величины. Две из них пойдут на фрикадельки.)
Лимон — 0,5 шт. (Нам понадобится его сок.)
Перец Чили — 1 ч.л. (Приправа.)
Тимьян — 2 ч.л. (Свежая зелень. Или выберите другую зелень, по вашему вкусу.)
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Мясной фарш — 500 г (Говяжьего или свиного, по вкусу.)
Сухари — 3 ст.л.
Яйцо — 2 шт.
Орегано (душица) — 2 ч.л.
Розмарин — 2 ч.л.
Сыр Пармезан — 2 ст.л. (Тёртого сыра. Можете использовать любой другой твёрдый сыр.)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Инструкция:

Подготовьте все ингредиенты.
Нарезаем лук (весь) и жарим его, пока он не станет мягким и золотистым.
Третью часть готового лука и все остальные ингредиенты для фрикаделек (яйца, сол, перец, сыр, орегано и сам фарш) смешиваем в миске.
Из готовой массы лепим шарики средних размеров.
Нарезаем тимьян (или другую зелень по вкусу).
В оставшийся лук выкладываем помидоры, зелень и специи с перцем Чили. Поливаем лимонным соком,
Выкладываем томатную пасту,
Поливаем вином.
Пока соус варится, прожарьте фрикадельки до корочки. А затем выложите их в соус и поварите немного вместе. Фрикадельки готовы!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Татевская Олеся

Мой парень просто обожает фрикадельки по-итальянски))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Евгения Уханова

Спасибо!!!
фрикадельки по-итальянски СУПЕР!!!

Роза Римаренко

Девочки, фрикадельки по-итальянски объедение.
Супер рецепт!
rikhter_73, большое спасибо!!!

yutyaeva_75

Фрикадельки по-итальянски конечно на любителя.
Но понравилось.

Татевская Олеся

Офигенно вкусно получается фрикадельки по-итальянски и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Эльвина Матвийчук

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

ofrorerer1975

Rikhter_73!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Ширшова Тома

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://vagonretseptov.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-iz-utki.

zagidullina_97

Rikhter_73, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

asingon

Очень вкусно и всегда к столу

toma86

Спасибо, rikhter_73!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

ilengan

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

todalfion

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!