Фрикадельки в сливочном соусе с вином

Нежные фрикадельки в ароматном густом соусе наверняка придутся по вкусу вашим домочадцам. Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек в соусе из баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек в сливочном соусе с вином

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки в брусничном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 132 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

батон без корочек 2 кусочка
лук репчатый 1 шт.
фарш 500 г
яйцо 1 шт.
мускатный орех (тертый) – щепотка
соль, перец по вкусу
сливочное масло 2 ст.л.
мука 50 г
горячий бульон 300 мл (я использовала куриный)
белое вино 100 мл
сливки 100 мл
желток -1 шт.
соль по вкусу

Инструкция:

Батон замочить в теплой воде. Лук очистить и мелко нарезать. Фарш, выжатые ломтики батона, лук, яйцо, мускатный орех и соль смешать в однородную массу. Накрыть и оставить на 15 минут. Масло растопить в сковороде, посыпать мукой и немного подрумянить на нем муку. Частями влить горячий бульон, каждый раз тщательно размешивая. Добавить вино, приправить соус солью и перцем. Из фарша сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех. Положить фрикадельки в соус и на медленном огне поварить 15 минут. Желток взболтать со сливками, подмешать его в соус и выключить конфорку. Для гарнира подойдет отварной картофель или с картофельное пюре.

Видео приготовления фрикаделек в сливочном соусе с вином

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

zina71

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Татьяна Саримова

Ну, это было превосходно!
фрикадельки в сливочном соусе с вином вместе с пальцами едва не съела)

inanalal

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

edinga

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фрикадельках в сливочном соусе с вином зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

svetlana95

Обалденно:)
спасибо за идейку фрикаделек в сливочном соусе с вином.