Фрикадельки в брусничном соусе

Попробуйте приготовить рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек в брусничном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки в соусе нежные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 197 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина
лук репчатый
масло растительное
батон
молоко
соль
мускатный орех
белый перец
яйцо
мука
вода
картофель
корень сельдерея
масло сливочное
петрушка
брусника
сахар

Инструкция:

1. Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель пополам. Отвариваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарезаем лук. Обжариваем на сковороде.
2. Отрезаем корки у хлеба. Нарезаем хлеб на кусочки. Заливаем молоком. Посолим картофель. Добавляем куски очищенного корня сельдерея к картофелю.
3. Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком и отжатым хлебным мякишем.
4. Посыпаем фарш мускатным орехом, белым перцем и солью. Вливаем немного молока и воды. Вбиваем яйцо. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом. Оставляем на время.
5. Выкладываем бруснику с сахаром в сотейник. Оставляем томиться. Отдельно нагреваем молоко со сливочным маслом. Посыпаем тарелку мукой.
6. Делаем шарики из фарша. Кладем на тарелку. Панируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до готовности.
7. Вливаем немного воды в бруснику. Посолим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем листья петрушки. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Посолим.
8. Снимаем бруснику с огня. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Толчем картофель с сельдереем в пюре. Вливаем молоко со сливочным маслом.
9. Выкладываем пюре на тарелку. Рядом размещаем фрикадельки. Поливаем пюре мясным соком из сковороды. Посыпаем хрустящей петрушкой. Поливаем фрикадельки брусничным соусом. Приятного аппетита!

Видео приготовления фрикаделек в брусничном соусе

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Ариша Газеева

Uparaish …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

ersulol1992

Uparaish, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

mina76

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала фрикадельки в брусничном соусе для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Кира Кулик

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фрикадельки в брусничном соусе)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

kulik_89

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

koshman_75

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

esont

Отчитываюсь.
фрикадельки в брусничном соусе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Кирсанова Юля

Последнее время заинтересовалась фрикадельками говяжьи в томатном соусе. Попробуйте!

lyalicheva_85

Uparaish, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

encito

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!