Куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе

ofsimows1992 11 отзывов

Замечательное семейное блюдо: сочные мягкие фрикадельки из куриной грудки в томатно-сметанном соусе, которые быстро готовятся и с удовольствием поедаются. Попробуйте приготовить рецепт сырных куриных фрикаделек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных фрикаделек в томатно-сметанном соусе

Рецепт куриных фрикаделек в томатно-сметанном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные фрикадельки с пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 229 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 500-600 г куриного фарша
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 3-5 ст.л. сливок или молока
  • 1 ч.л. соли
  • свежемолотая смесь перцев
  • рубленая петрушка, свежая или сушеная
  • 3-4 ст.л. муки для панировки
  • растительное масло
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. кориандра (не обязательно)
  • 1,5 ст.л. томатной пасты (или 4-5 ст.л. кетчупа)
  • 100 г сметаны (4 ст.л.)
  • соль, сушеная зелень

Инструкция:

  1. Конечно, фарш готовим домашний, пропустив куриное филе (можно и с мясом окорочков) через мелкую решетку мясорубки вместе с чесноком и луковицей. Добавляем в фарш петрушку, соль и перец, вымешиваем - домашний фарш обычно требует сливок или молока, т. к. получается достаточно густым и вязким. Еще раз вымешиваем фарш и отбиваем его 20 раз, бросая с руки на дно миски.

  2. Разделив фарш на равные порции, смачиваем ладони и формуем шарики-фрикадельки диаметром 30-35 мм.

    куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе
  3. Пока растительное масло в большой сковороде перекаливается на сильном огне, панируем фрикадельки в муке, одновременно подправляя их форму.

    куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе
  4. Выложив фрикадельки в сковороду, убираем огонь под нею ближе к среднему и жарим фрикадельки с двух сторон до легких корочек, примерно по 2-3 минуты сторону. Выкладываем на большую тарелку.

    куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе
  5. А в сковороде 5-6 минут обжариваем нашинкованный лук и тертую морковь, смешиваем с томатной пастой и сметаной, посыпаем кориандром, подливаем горячей воды (примерно стакан).

    куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе
  6. В кипящий соус опускаем фрикадельки, накрываем крышкой, тушим на слабом огне 5-6 минут. После выключения оставляем на конфорке на 5-6 минут - и подаем с любым гарниром.

    куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
atamanova_86
atamanova_86

Рецепт просто бомба!!!!
куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе готовить просто и не долго!

cunelalee
cunelalee

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Алсу Матвийчук
Алсу Матвийчук

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

dariya78
dariya78

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

anendi
anendi

Куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

hitesas1994
hitesas1994

Очень красивая и оригинальная подача куриных фрикаделек в томатно-сметанном соусе.
Рецепт супер, спасибо!

Маргарита Тюшова
Маргарита Тюшова

Рецепт закусочных куриных фрикаделек для любителей.

edindup1995
edindup1995

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Светлана Мельник
Светлана Мельник

Спасибо огромное за рецепт! куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Катя Трубачёва
Катя Трубачёва

Необыкновенный рецепт куриных фрикаделек в томатно-сметанном соусе!!!

antonina
antonina

Куриные фрикадельки в томатно-сметанном соусе прелесть, спасибо за рецепт