Куриные фрикадельки с пюре

Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек в острой апельсиновой глазури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных фрикаделек с пюре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закусочные куриные фрикадельки в кунжуте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 190 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

лапша яичная — 100 г
молоко — 700 мл
лук репчатый — 1 шт.
бедро куриное филе — 300 г
масло оливковое — 3 ст.л.
картофель — 800 г
масло сливочное — 115 г
шампиньоны — 30 г
вешенки — 30 г
сливки — 1 стак.
перец чили сушеный
кинза
соль
смесь 5 перцев

Инструкция:

1. Приготовим фрикадельки. Нарезаем лука тонкими полукольцами, на сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный лук, солим и обжариваем.
2. Заливаем яичную лапшу 1 стаканом молока и даем постоять.
3. Выкладываем в блендер куриное филе, отжимаем замоченную лапшу от лишней влаги, также добавляем в блендер и пробиваем импульсами. Добавляем обжаренный лук и пробиваем еще раз.
4. Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем их на противень и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 20 минут.
5. Приготовим пюре. Нарезаем картофель средним кубиком, не очищая, заливаем холодной водой, перемешиваем и даем постоять.
6. Затем сливаем воду и промываем картофель под проточной водой. Кипятим в кастрюле большое количество воды, добавляем соль, отвариваем картофель в течение 10 минут и по готовности сливаем воду.
7. Наливаем в сотейник 500 мл молока, добавляем 100 г сливочного масла, ставим на нагрев и доводим до кипения. Вливаем молоко с маслом в картофель и растираем все в пюре с помощью толкушки, солим и перчим по вкусу.
8. Приготовим соус. Тонко нарезаем грибы и лука, растапливаем на сковороде 15 г сливочного масла/, выкладываем заготовки, солим и обжариваем 8-10 минут. Затем вливаем 22% сливки и даем им немного загустеть.
9. Подаем фрикадельки с пюре и соусом. Украшаем блюдо кинзой и перцем чили. Приятного аппетита!

Видео приготовления куриных фрикаделек с пюре

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

rotensart

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

noutrinc

Обязательно приготовлю!
ksyukha, спасибо!

Агата Щеглова

Рецепт отличный!
делаю куриные фрикадельки с пюре регулярно.

mordvinova_93

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

nadya81

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

nitederer

Забрала в закладки закусочные куриные фрикадельки с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

lauri_92

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант куриных фрикаделек с пюре ещё не пробовала:D

svetlana

Куриные фрикадельки с пюре вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

orontingi

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

anya70

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

yasyac1994

Чудненький рецепт)))

boichenko_80

Ой, ksyukha.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

zagidullina_97

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

lyuba83

Спасибо, ksyukha, за помощь!
Мой муж очень любит куриные фрикадельки с пюре.

Царицына Вита

Потрясающий рецепт куриных фрикаделек с пюре!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

dicofpari

Я делала куриные фрикадельки с пюре, мне понравилось.
Даже сестре, которая куриные фрикадельки с пюре не любит,понравилось!

Анюта Сусуркаева

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

yaroslava72

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.