Куриные фрикадельки в острой апельсиновой глазури

Куриные фрикадельки в острой апельсиновой глазури с мандариновым карпаччо Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек с пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных фрикаделек в острой апельсиновой глазури

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закусочные куриные фрикадельки в кунжуте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, Новый год

Время: 40 ч
Порций: 6
Калорий: 236 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

грудка куриная 900 г
сок апельсина 1 шт.
чеснок 4 зуб
лук репчатый 1 шт.
яблоко 1 шт.
хлебные крошки 0.3 стак.
сок апельсиновый 1 стак.
соевый соус 0.4 стак.
корень имбиря тертый 1 ч.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
крахмал кукурузный 1.5 ст.л.
перец жгучий 0.5 ч.л.
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Мясо, лук, чеснок, яблоко измельчаем на мясорубке, добавляем сок 1 апельсина, крошки, соль, перец. Тщательно перемешайте.
Из фарша скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на подготовленный противень. Запекайте 20 минут при 200* С
Пока пекутся фрикадельки, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сок, соевый соус, имбирь, коричневый сахар, измельченный зубчик чеснока, 1/4 ч. л. жгучего красного перца, крахмал, 1/2 ч. л. соли и черный перец по вкусу.
Вылейте в глубокую сковороду и доведите до кипения. Поварите на небольшом огне пару минут, чтобы глазурь загустела. Добавьте фрикадельки и готовьте, помешивая, 1 минуту, чтобы они все покрылись глазурью.
Для карпаччо: Хорошо с содой промыть мандарины, нарезать тонкими пластиками, посыпать крупной морской солью и свеже-молотым черным перцем.