Шведские фрикадельки кеттбуллар

А я вчера своих родных побаловала новым блюдом. (вчера не успела выложить) Новый вид (для моей семьи) фрикаделек. Сынуля уминал за милую душу и еще возмутился, сказав "Ы", что ему не макают его фрикадельки в бруснику. Очень вкусные, нежные и сочные фрикаделечки. Кстати, мясные тефтели - самая любимая еда Карлсона (персонажа детской сказки Астрид Линдгрен). Немного о фрикадельках кеттбуллар/коттбуллар. Шведские фрикадельки (швед. Koettbullar, также шведские тефтели, коттбулар (по правилам чтения шеттбулляр жареные фрикадельки, традиционное шведское мясное блюдо, обычно подаются с картофелем, сливочным соусом и брусникой. Пользуются особой популярностью у детей. Шведские фрикадельки, как и любые другие, изготавливаются из мясного фарша с добавлением яйца, панировочной муки, молока или сливок и мелко порубленного, предварительно обжаренного репчатого лука. Попробуйте приготовить рецепт шведских фрикаделек k ttbullar. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шведских фрикаделек кеттбуллар

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки-ежики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 708 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сливки - 200 мл
мука - 2 ст.л.
картофельный крахмал - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
специи - 1
соус - по вкусу
бульон - по вкусу
брусничное варенье - по вкусу

Инструкция:

Картофель очистить, отварить и натереть на крупной терке. Смешать с солью, белым и черным перцем, измельченным луком, мелко нарезанными анчоусами.
Соединить с мясным фаршем, желтками, сухарями и сливками. Тщательно перемешать до однородности и сформировать фрикадельки.
Обжарить фрикадельки на сковороде с двух сторон на растительном масле.
Форму для выпечки сбрызнуть масло, выложить фрикадельки и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов на 10 минут.
Для приготовления соуса к образовавшемуся после жаренья фрикаделек соку добавить бульон, сливки, муку. Тщательно перемешать, поперчить, посолить. Добавить горчицу. Чтобы соус был гуще, развести картофельный крахмал в нескольких ложках бульона и ввести в соус, хорошо размешать.
Соусом залить фрикадельки в форме для выпечки и поставить в духовку на 2-3 минуты, если больше, сливки могут свернуться.
Подавать с картофелем и брусникой. Я делала картофельное пюре (с добавлением молока, масла, немного сыра) и затем выложила его кондитерским шприцом на противень и поставила в духовку.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

serafima

Ну вообще я не люблю шведские фрикадельки кеттбуллар, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

oltompid

Уже второй раз шведские фрикадельки кеттбуллар делаю.
Просто восхитительно.

erererasi1979

Рецепт интересный.
Попробую!

orsout

Делала шведские фрикадельки кеттбуллар на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

inna

Получилось отменно!
Диана, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

raevskaya_77

Очень простой рецепт шведских фрикаделек кеттбуллар, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть шведских фрикаделек кеттбуллар из магазина.;)
Спасибо Вам, Диана, за рецепты.

emiso

А я привыкла готовить http://vagonretseptov.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-syurprizom.

Надя Штыхова

Ой...как вкусно!!! Обожаю шведские фрикадельки кеттбуллар!!!!

inchina_99

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Зинка Москотова

Это мой самый любимый рецепт шведских фрикаделек кеттбуллар, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Анюта Сусуркаева

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шведские фрикадельки кеттбуллар-это моя мечта!)))

isedgou1988

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Вера Тарасевич

Привет!
Я не ем шведские фрикадельки кеттбуллар!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.