Фрикадельки по-лангедокски

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек из утки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фрикаделек по-лангедокски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 5 мин
Порций: 4
Калорий: 119 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говяжий фарш - 350 г
свиной фарш - 350 г
чеснок - 4 стак.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 щепотка
сало - 100 г
ветчина - 100 г
помидоры - 2 шт.
бульон - 500 мл
оливки - 200 г
перец кайенский - 1 щепотка
мука - по вкусу
соус - по вкусу
масло растительное - по вкусу

Инструкция:

Чеснок очистить и измельчить (или пропустить через чеснокодавилку). Петрушку мелко нарезать. Смешать вместе фарш, чеснок, петрушку, яйца, соль, перец. Тщательно вымесить.
Скатать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке. Поставить в холодильник.
Сало, ветчину и помидоры нарезать небольшими кусочками, лук очистить и измельчить.
Обжарить в сотейнике в хорошо разогретом растительном масле фрикадельки,5-6 мин Выложить их. Поместить в сотейник сало и ветчину, готовить 6 мин Добавить лук, помидоры, кайенский перец и муку. Перемешать деревянной лопаткой и готовить еще 4-5 мин Влить бульон, довести до кипения. Вернуть в сотейник фрикадельки, посолить и поперчить по вкусу, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 мин
Оливки опустить в на 3 минуты в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и добавить к фрикаделькам. Готовить под крышкой еще 10 мин Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Зинка Перетятькина

Спасибо за фрикадельки по-лангедокски и красивое оформление!

lerad

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

isedgou1988

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Юля Вторая

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

gala

Сделала фрикадельки по-лангедокски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Слободяник Яся

Обалденно, вкусно! waynet, вы кудесница!

nurisaten

Приготовила фрикадельки по-лангедокски по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

noutrinc

Вспомнила, еще готовила http://vagonretseptov.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-souse. Вкусняшка.

Дария Чижовская

Waynet, фрикадельки по-лангедокски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

pimise

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Усенко Аделя

Waynet, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила фрикадельки по-лангедокски!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Скрипаль Томара

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

salnova_79

Первый раз приготовила фрикадельки по-лангедокски!
waynet-СУПЕР!!!

santoyanni_87

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

semidd

Рецепт фрикаделек по-лангедокски понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D