Рис с грибами и цветной капустой

alonended1971 11 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт риса с грибами, шпинатом и сладким перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт риса с грибами и цветной капустой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареную картошку с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Мандолина

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 452 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рис бомба 170 г
Масло канолы 20 мл
Белый лук 73 г
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Томатный сок 500 мл
Шампиньоны 285 г
Лук репчатый 130 г
Сливки 300 мл
Тимьян 5 г
Сидр 1 столовая ложка
Коричневое масло 40 г
Цветная капуста 40 г
Красный винный уксус по вкусу
Кокосовое молоко по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Для грибного пюре 225 грамм шампиньонов обжарить на половине масла канолы на среднем огне до золотистости. Добавить два зубчика чеснока и репчатый лук (нарезанные). Подождать, когда поджарится чеснок. Добавить тимьян. Деглазировать сливками, уменьшить огонь и готовить, пока сливки не упарятся наполовину. Взбить блендером, посолить, поперчить, приправить уксусом. Оставить в теплом месте.
Нарезанные зубчик чеснока и белый лук потушить до прозрачности на масле канолы. Добавить рис, тщательно перемешать. Деглазировать вином, пока оно не выпарится. Добавить пол-литра воды, готовить на сильном огне, помешивая, чтобы рис не пристал. По мере выпаривания добавлять понемногу воду (понадобится еще пол-литра), а затем томатную воду (сок, отжатый из тертых помидоров), пока рис не будет готов на 95 процентов. Добавить, если нужно, кокосовое молоко, лимонный сок, соль.
Выложить на тарелки пюре, затем рис. Украсить нарезанными шампиньонами, наструганной цветной капустой. Капнуть немного сидра. Завершить подогретым коричневым маслом.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Мерещенко Леся

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рис с грибами и цветной капустой! Так и хочется что-нибудь приготовить!

razumova_85

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рис с грибами и цветной капустой я не очччччень, но рис с грибами и цветной капустой — на пятёрку)))

Надя Бойченко

Очень вкусно!
Все как в рецепте alonended1971.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

borkut_94

Alonended1971, большое спасибо!

dasha79

Спасибо!
Очень замечательный рецепт риса с грибами и цветной капустой.

adnane

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А рис с грибами и цветной капустой — это очень вкусно!

adoshka

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

cingil

Может пригодится кому рецептик картофеля с мясом и капустой. Просто и быстро.

Виктория Гайдук

Некоторое время назад готовила рис с грибами и цветной капустой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

koulida2005

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

kosheleva_70

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рис с грибами и цветной капустой.