Ленивые голубцы с квашеной капустой

zina77 12 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт ленивых голубцов с геркулесом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой

Рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ленивые голубцы в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Капуста квашеная с морковью - 300 г
  • Свинина мякоть - 300 г
  • Рис - 50 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - по желанию
  • Соль и специи - по вкусу
  • Растительное масло - для смазывания формы

Для соуса:

  • Сметана - 100 мл
  • Вода или бульон - 100 мл
  • Мука - 1 сл. ложка
  • Соль - 1 щепотка
  • Сухие ароматные травы - по вкусу.

Инструкция:

  1. В книге рецептов "Вятская кухня" мне попался интересный вариант голубцов - ленивые голубцы из квашеной капусты. Мне и моим домочадцам блюдо очень понравилось, поэтому я решила поделиться этим рецептом. Такие голубцы можно потушить или запечь. Я попробовала такие варианты: запекание на противне в духовке и тушение в мультиварке, с разными сортами риса, с разным по составу мясным фаршем. Все варианты оказались вкусны!

  2. На гарнир отлично подходит картофельное пюре, а в качестве соуса сметанный соус или любой овощной.

  3. Подготовьте ингредиенты по списку:

  4. Капусту при необходимости промойте, т. е. если она кисловата, удалите горошки перца и другие крупные специи, а затем немного потушите.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  5. Рис промойте и сварите до полуготовности. Тут рис красный и бурый, их варила после закипания на самом слабом огне около 10 минут. А шлифованные сорта риса до полуготовности достаточно поварить около пяти минут.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  6. Свинину или другое мясо нарежьте на кусочки и прокрутите в мясорубку.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  7. Мелко нарезанный лук можно либо добавить тушиться вместе с капустой, либо прокрутить вместе с мясом в мясорубку.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  8. Соедините мясной фарш, квашеную тушеную капусту и подготовленный рис. Перемешайте.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  9. Для соуса подсушите муку до золотистого цвета в сотейнике, в кастрюльке с толстым дном или на подходящей сковороде.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  10. Добавьте сметану, перемешайте. Затем влейте бульон или воду со специями, чуть посолите.

  11. Варите сметанный соус при помешивании до закипания и загустения.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  12. Сформируйте круглые или овальные голубцы и поместите их в форму, в которой будете тушить или запекать.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  13. Полейте соусом и запеките или потушите до готовности.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  14. и запеките или потушите до готовности.

  15. В мультиварке для этого подходят режимы "Тушение", "Запекание" или "Мультиповар 100 градусов", а в духовке температура 180-200 градусов.

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  16. Сочные и вкусные голубцы из квашеной капусты готовы!

    ленивые голубцы с квашеной капустой
  17. Приятного аппетита!

    ленивые голубцы с квашеной капустой

Видео приготовления ленивых голубцов с квашеной капустой

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
alist1984
alist1984

Сейчас буду готовить ленивые голубцы с квашеной капустой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

nondis1972
nondis1972

Ох, какая вкуснятина!

tasha94
tasha94

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

prisyazhnyuk_92
prisyazhnyuk_92

Я приготовила ленивые голубцы с квашеной капустой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

urorour1989
urorour1989

Я никогда не готовила ленивые голубцы с квашеной капустой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

diana88
diana88

Сегодня проводила эксперимент: готовила ленивые голубцы по-псковски. Приятного аппетита!

sofiya84
sofiya84

Это не ленивые голубцы с квашеной капустой, это просто бомба!!!
Я готовила ленивые голубцы с квашеной капустой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ленивые голубцы с квашеной капустой даже гости заказывают!!

utorofor
utorofor

Я сделаю на Новый год!

hintofr
hintofr

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Милютина Анька
Милютина Анька

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ленивые голубцы с квашеной капустой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Мармеладная Лида
Мармеладная Лида

Спасибо zina77 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

asya80
asya80

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)