Грибы маслята

Рецепт грибов маслята

Время подготовки:

20 мин

Инструкция:

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.

2. Маслята быстро ополосните холодной водой и нарежьте на ломтики произвольного размера.

3. Морковь измельчите, например, натрите на мелкой терке или нарежьте соломкой.

4. Отправьте морковь в сковородку к луку, потушите все вместе 5 мин

5. В отдельной сковороде обжарьте грибы.

6. Нарежьте картофель кубиками или брусочками.

7. Вскипятите воду, посолите по своему вкусу.

8. В кипящую воду заложите картофель и грибы, варите при медленном кипении до готовности картофеля около 12 мин

9. Заправьте суп морковной зажаркой, нарезанной петрушкой, перцем, прогревайте еще 5 мин

10. Выключите огонь, дайте супу постоять 3-5 мин

11. Грибы очистите от кожицы на шляпке, быстро ополосните холодной водой.

12. Вскипятите воду, слегка подсолите.

13. Варите грибы 15 мин при среднем кипении.

14. Грибы шумовкой выложите в дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Грибной отвар используйте для варки супов или приготовления соусов.

15. Нарежьте лук и грибы и отправьте на раскаленную сковородку в масло.

16. Картошку нарежьте ломтиками либо брусочками.

17. Как только грибы поджарятся до аппетитной корочки, положите в сковородку картофель, посолите, посыпьте перцем и жарьте до готовности картофеля.

18. Измельчите чеснок и положите его в почти готовое блюдо.

19. Потомите маслята с картофелем под крышкой 5 мин, разложите по тарелкам.