Гуляш из говядины со сметаной

Попробуйте приготовить рецепт венгерского супа-гуляша из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гуляша из говядины со сметаной

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш из говядины со сладким перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 5
Калорий: 156 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина - 350 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
перец болгарский - ¼ шт.
перец жгучий красный - ½ ч.л.
пиво светлое - 150 мл
кориандр молотый - ¼ ч.л.
паприка красная молотая - 1 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
зира - 1 щепотка
соль - по вкусу

Инструкция:

Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в 3-х ст. л. растительного масла. Обжаренный лук сложить в кастрюлю. 3 зубка чеснока нарезать пластинками и выложить поверх лука.
Мясо нарезать соломкой и обжарить в 4-х ст. л. растительного масла, до слегка золотистого цвета. Потом выложить его поверх обжаренного лука.
Сверху мяса натереть морковь на крупной терке. Добавить все специи.
К содержимому кастрюли добавляем пиво, и если нужно доливаем воду до уровня мяса. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 40-60 минут, до готовности мяса.
Пробуем мясо, если оно мягкое, добавляем сметану, также пробуем на соль. Перемешать все вместе, накрыть крышкой и протушить 5 минут.
Затем добавляем мелко рубленные зубчик чеснока, перец болгарский и перец острый, зелень по вкусу. Выключаем огонь и даем постоять 10 минут.
Подаем с любимым гарниром и свежеиспеченным хлебушком! Приятного аппетита.