Рыбные котлеты

Рыбные котлеты - очень домашнее блюдо. Нет ничего лучше маминой котлетки с картофельным пюре и соленым огурчиком, а холодную котлету можно съесть по-простому, просто положив на кусок хлеба. Самая подходящая рыба для котлет - треска, но, чтобы котлеты не получились сухими, рыбу лучше купить охлажденной. Попробуйте приготовить рецепт рыбных котлет с подливкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рыбных котлет

К сухой рыбе можно добавить тешу лосося, так котлеты будут сочнее. Если вы используете замороженное филе, предварительно разморозьте его, а затем хорошо отожмите. Замороженное филе не стоит проворачивать через мясорубку, лучше порубите его двумя ножами или используйте кухонный комбайн с насадкой нож.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты валленберг. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

30 мин

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 505 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 кг филе трески
3 ломтика белого хлеба
4 яйца
150 мл молока
80 г сливочного масла
3 средние луковицы
панировочные сухари
1 ст.л. сушеного укропа
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

У хлеба удалите корки, мякиш замочите вмолоке. Очистите лук иразрежьте на 4части. Нарежьте филе трески ипроверните вместе слуком через мясорубку со средней решеткой.
Отожмите хлеб от молока идобавьте вфарш. 2яйца слегка взбейте ивылейте вфарш. Положите сушеный укроп, соль иперец ихорошо вымесите. Уберите фарш вхолодильник на 30мин
Холодное сливочное масло натрите на терке ибыстро смешайте сфаршем. Мокрыми руками сформируйте котлеты.
Оставшиеся яйца взбейте вмиске. Панировочные сухари насыпьте на тарелку. Окуните котлету вяйцо, азатем впанировочные сухари.
Разогрейте сковороду соливковым маслом иобжарьте котлеты собеих сторон до золотистой корочки. Переложите котлеты напротивень ипоставьте вдуховку, разогретую до 170С, на 10мин
Подавайте рыбные котлеты горячими, полив растопленным сливочным маслом, или холодными ссоусом тартар.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Химач Арина

Березницкая, сделала сегодня котлеты.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Яся Аксененко

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем котлеты пробовать))))

asingon

Очень понравился состав рыбных котлеток, все отлично должно сочетаться!

Чугрова Саша

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлеты по этому рецепту.

Ася Кирсанова

Рецепт весьма кстати!

anyuta

Посмотрите здесь тоже про котлеты.

tasya84

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!