Котлеты по-киевски

Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза. Попробуйте приготовить рецепт котлет по-итальянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет по-киевски

Знакомое блюдо и знакомый вкус. Начнем с мяса: разрежьте грудинку пополам и хорошо отбейте. Подготовьте панировку и кляр из яйца. Сделайте начинку из масла и зелени. На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края, запанируйте и обжарьте со всех сторон на сковороде. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала классические котлеты по-киевски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 147 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Панировочные сухари — 200 г
Куриная грудка — 400 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Пучок зелени — 1 шт.
Растительное масло — По вкусу
Соль, специи — По вкусу

Инструкция:

Куриную грудку разрежьте на две части и хорошо отбейте.
Подготовьте панировочные сухари, кляр из взбитого со щепоткой соли и перца яйца, а также начинку для котлет из замороженного сливочного масла и измельченной зелени.
На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края.
Дважды окуните котлету к кляр и панировку.
И обжарьте со всех сторон на растительном масле. Предпочтительнее жарить во фритюре, но можно обойтись и обычной сковородой. На стол подавайте в горячем виде.

Видео приготовления котлет по-киевски

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

katya86

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное atofr за прекрасный рецепт!

Болотина Вита

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Алена Яшнева

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Аймакова Ярославна

Потрясающий рецепт котлеток по-киевски!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

okensus

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

ongitear2004

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

statsenko_78

Я еще не делала котлеты по-киевски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

etsom

У меня мама так готовила котлеты по-киевски, а я люблю котлеты по-киевски.

eramyasp

Atofr, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!