Спагетти по-итальянски

Одна из многочисленных и прекрасных вариаций итальянской пасты спагетти с томатным соусом. Блюдо получается довольно легким, в духе средиземноморской кухни, и подойдет даже вегетарианцам и постящимся. Попробуйте приготовить рецепт моточков-гриля из спагетти. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт спагетти по-итальянски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти с белыми грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 476 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Каперсы 30 г
Маслины без косточки 30 г
Помидоры красные 500 г
Спагетти 300 г
Базилик свежий фиолетовый 30 г
Оливковое масло 70 мл
Перец чили 1 шт.
Соль морская 1¼ ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.

Инструкция:

Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перчики чили. Если хотите меньше остроты не забудьте удалить семена.
Обжарьте все пару минут на оливковом масле.
Спелые помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту.
Хорошо измельчите помидоры и добавьте в сковороду к чесноку и перцу, доведите до кипения и дайте покипеть минут 5 на небольшом огне.
Добавьте каперсы и нарезанные маслины, посолите и готовьте еще 5 минут.
За минуту до конца приготовления соуса положите в него нарезанный базилик.
Спагетти сварите до состояния аль денте, слейте воду и сбрызните оливковым маслом.
Горячие спагетти положите на тарелку, а сверху выложите соус.