Спагетти с мидиями и фенхелем

Люба Гразион 8 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт моточков-гриля из спагетти. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт спагетти с мидиями и фенхелем

Рецепт спагетти с мидиями и фенхелем

Секрет этого рецепта с мидиями прост - их нельзя слишком долго тушить. От этого они становятся резиновыми. Поэтому важно делать все быстро и не передержать на плите. Можно приготовить все ингредиенты заранее и готовить как готовиться стир-фрай.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти с белыми грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1432 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Спагетти 500 г
  • Крупные мидии 24 шт.
  • Фенхель 1 головка
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Помидоры черри 250 г
  • Рубленая петрушка 2 столовые ложки
  • Оливковое масло extra virgin 2 стак.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сливочное масло 1 столовая ложка

Инструкция:

  1. Для данного рецепта потребуются крупные мидии с ракушкой с одной стороны.

  2. Разморозьте половинки мидий на верхней полке холодильника

  3. Нарежьте мелко чеснок и обжарьте на оливковом масле на среднем огне в течение 2 минут, на медленном огне не доводя до почернения.

  4. Всыпьте половинки мидий и положите их, мясом вниз, обжаривайте 3 минуты, после чего влейте белое вино и тушите еще 2 минуты.

  5. Добавьте помидоры черри нарезанные вдоль пополам и влейте белое вино тушите 2-3 минуты на медленном огне

  6. Добавьте мелконарезанный фенхель и тушите около 2-3 минут чтобы фенхель сохранил текстуру и был в состоянии аль-денте, после чего добавьте мелко нарезанную петрушку и сливочное масло.

  7. Снимите с огня и хорошо перемешайте.

  8. Отварите спагетти до состояния аль-денте. За 5 минут до окончания варки отлейте половник отвара. Слейте воду.

  9. Перемешайте спагетти с соусом с мидиями при необходимости добавьте отвар, чтобы спагетти не были слишком сухими и подавайте немедленно.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
anyusha94
anyusha94

Чуть язык не проглотила. Спасибо

seder1979
seder1979

Спагетти с мидиями и фенхелем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

nadya81
nadya81

Люба, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Болотина Вита
Болотина Вита

Чудесный рецепт спагетти с мидиями и фенхелем!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Маша Толстоухова
Маша Толстоухова

Первый раз делала спагетти с мидиями и фенхелем.
получилось то, что нужно!

leleng
leleng

Ну, это было превосходно!
спагетти с мидиями и фенхелем вместе с пальцами едва не съела)

ardepri2005
ardepri2005

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить спагетти с крабовыми палочками.

Карпова Леся
Карпова Леся

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Моточки-гриль из спагетти
Моточки-гриль из спагетти
Спагетти с белыми грибами
Спагетти с белыми грибами
Спагетти Примавера
Спагетти Примавера
Спагетти карбонара
Спагетти карбонара
Спагетти с радиччо
Спагетти с радиччо