Баранина с карамелизированным виноградом
Все знают, что мясо в вине получается изумительным, но его сомнительно давать детям. Поэтому я предлагаю приготовить мясо в виноградном соке. Оно получается очень мягким и нежным, а дети очень любят макать хлебушек в соус. Уверена такое мясо понравится и детям, и взрослым. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- виноград без косточек - 400 г
- виноградный сок - 500 мл
- мед - 3 ст.л.
- сахар - 30 г
- оливковое масло - 30 мл
- сливочное масло - 25 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- баранья лопатка - 1 ⅕ кг
Инструкция:
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.
-
Обжарьте мясо на раскаленном оливковом масле. Добавьте лук и жарьте еще 5 минут на среднем огне.
-
Полейте мясо медом, и дайте ему немного карамелизироваться. Налейте виноградный сок, посолите, поперчите и доведите до кипения. Добавьте горячей воды, чтобы она полностью покрывала мясо, накройте крышкой и тушите 1 час 30 минут.
-
За 20 минут до приготовления мяса растопите сливочное масло на сковороде.
-
Виноград вымойте, отделите ягоды от веточки. Положите в кипящее масло, присыпьте сахаром и готовьте на сильном огне около 5 минут.
-
Добавьте виноград к мясу и хорошо перемешайте.
-
Приятного аппетита!!
Комментарии к рецепту
А я всегда готовлю с mowaic1987 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Я делала баранину с карамелизированным виноградом к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Уверена маме понравится
все любители баранины с карамелизированным виноградом оценили!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте тарталетки с карамелизированным луком и фетой.
Спасибо еще раз ,mowaic1987, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.