Помидоры с виноградом

Маринованные помидоры с виноградом не могут не понравится. Этот рецепт обязательно станет одним из любимых вариантов консервации помидоров на зиму. Попробуйте приготовить рецепт помидоров, жареных с сыром в кляре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт помидоров с виноградом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пряные фаршированные помидоры. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 140 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

около 1,5 кг помидоров
средняя грозди винограда, весом около 200 гр
1 луковица
4 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
25 мл уксуса 9%
3 зубчика чеснока
4 горошины душистого перца
несколько листьев базилика
несколько листьев мяты
3 бутончика гвоздики
молотый кориандр - по вкусу

Инструкция:

Трехлитровую банку тщательно вымыть и обсушить. Помидоры с виноградом вымыть, отделить виноградинки от веточек. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Базилик с мятой промыть и обсушить. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 2 части.
На дно бутыля сложить все ингредиенты (кроме помидоров, винограда, сахара, соли и уксуса). Сверху плотно уложить в банку помидоры с виноградом. В кастрюле вскипятить около 1-1,5 л чистой воды и залить кипятком содержимое банки, прикрыть ее крышкой.
Через 10 минут слить воду с банки в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Снова залить отваром содержимое банки и оставить на 10 минут. Крышку прокипятить в течение 8-10 минут.
Затем слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести маринад до кипения и залить им помидоры с виноградом в банке, сверху влить уксус и закатать банку горячей крышкой.
Перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания. После этого можно убрать маринованные помидоры с виноградом на хранение в темное прохладное место.