Классический ростбиф с зеленым горошком
Маленький кусочек этого блюда предложили киногероине Александра Калягина в комедии Здравствуйте, я ваша тетя. Тетушка, позвольте предложить вам маленький кусочек ростбифа. Спасибо, дружочек, спасибо. Только кусочек можно побольше. Хм. [неодобрительный кашель]. Кладите мне все. Я хочу сказать, побольше гарниру. Думаю, что все прекрасно знают эту фразу, и то, насколько вкусным может быть это блюдо, несмотря на его простоту. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа с зеленым горошком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт классического ростбифа с зеленым горошком
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с зеленым горошком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- говядина - 800 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
Инструкция:
-
Главное требование к мясу чтобы оно было пронизано жировыми вкраплениями, так как от этого зависит сочность ростбифа.
-
Берем мясо, смазываем его оливковым чесночным маслом и быстро обжариваем его на раскаленной сковороде до появления корочки, время от времени переворачивая.
-
Укладываем мясо в форму и опять смазываем оливковым чесночным маслом. Не солим, чтобы мясо сразу не дало сок.
-
Ставим мясо в прогретую до 240 С духовку на 15 минут, после этого переворачиваем его и запекаем еще минут 8.
-
Затем достаем мясо, даем ему отдохнуть, в это время уменьшаем температуру в духовке до 150 С и ждем, пока она остынет. Мясо солим и отправляем снова в духовку допекаться до готовности.
-
Достаем мясо из духовки. На нем должна появиться румяная корочка.
-
Подавать ростбиф с консервированным зеленым горошком и горчицей.
Комментарии к рецепту
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
А я делала классический ростбиф с зеленым горошком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Динара спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Заприметила новый рецепт сырного супа с зеленым горошком, но вот еще руки не дошли.
У меня классический ростбиф с зеленым горошком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Динара, спасибо за рецептик классический ростбиф с зеленым горошком!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем классический ростбиф с зеленым горошком пробовать))))