Тушеная говядина с перцем и морковью

Попробуйте приготовить рецепт говядины тушеной с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тушеной говядины с перцем и морковью

Вырезка для приготовления этого блюда не обязательна, можно взять филе чуть более жесткое, за два часа приготовления оно все равно станет мягким. Перед приготовлением важно разрезать кусок не вдоль, а поперек волокон. В блюдо можно добавить корень сельдерея или только черешки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говядину тушеную с черносливом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 430 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина 800 г
помидоры в собственном соку 400 г
перец болгарский красный 1 шт.
перец болгарский зеленый 1 шт.
перец болгарский желтый 1 шт.
перец чили 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок 3 зубчика
корица молотая 1/4 ч.л.
лавровый лист
соль

Инструкция:

Крупные куски говядины положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь, луковицу, соль и лавровый лист. Залить водой, довести до кипения, огонь уменьшить и варить еще полтора-два часа до готовности мяса, под крышкой. Готовое, мягкое, мясо охладить в бульоне в течение получаса. Вынуть, остудить, порвать на волокна руками.
Нарезать полукольцами большую луковицу, сладкий перец желтого, красного и зеленого цвета - полосками. Жарить на растительном масле 10 минут до мягкости овощей. Добавить рубленый чеснок, острый перец чили, молотую корицу и соль по вкусу, прогреть все вместе полминуты. Добавить томаты в собственном соку, размять ложкой, тушить еще пять минут. В смесь влить два стакана говяжьего бульона, положить мясо, тушить говядину 10 минут, помешивать. При подаче украсить блюдо зеленью.

Комментарии к рецепту

4 / 5

shraiber_86

Спасибо!
Очень замечательный рецепт тушеной говядины с перцем и морковью.

yuliya

Я давненько поглядываю на тушеной говядины с перцем и морковью — очень аппетитно!
Буду готовить!

suprunenko_91

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

dariya78

Спасибо Алиса, ты меня спасла!!!

katya86

Супер!

Евгения Портянко

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тушеную говядину с перцем и морковью пробовать))))

margarita79

Таким способом обязательно попробуем приготовить тушеную говядину с перцем и морковью! спасибо!

khorunzhaya_98

Нашла на сайте замечательный рецепт говядины на гриле.

Базрова Эля

Алиса, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!