Картофельный гратен с курицей и белыми грибами
Не так давно я выставляла рецепт картофельного гратена с лососем. Блюдо оставило по себе очень приятные воспоминания. Поэтому не раздумывая приготовила похожий рецепт с курицей. Картофель, курица, белые грибы беспроигрышный вариант. С такими продуктами успех вашему блюду обеспечен. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт сливочного гратен с курицей и тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт картофельного гратен с курицей и белыми грибами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачки, фаршированные курицей, в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- овощной бульон - 200 мл
- сливки - 150 мл
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- розмарин - 1 веточка
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- картофель - 750 г
- куриные бедра - 600 г
- перец болгарский красный - 1 шт.
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- грибы - 150 г
- сыр скаморца - 125 г
Инструкция:
-
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюлю сложить лук, влить бульон, сливки, щепотку розмарина, щепотку мускатного ореха, перец и соль. Довести жидкость до кипения и положить в нее картофель. Варить на медленном огне 5 минут.
-
Перец нарезать на кусочки. Курицу (подойдут любые части, даже куриное филе. У меня бедрышки без костей) обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить курицу на разогретом масле до золотистой корочки.
-
Добавить перец и обжарить вместе с мясом в течение минуты. Посолить и поперчить.
-
Сыр (может быть любой) натереть на терке. Грибы (тоже могут быть любые) разморозить, если свежие, нарезать на пластины.
-
В картофель вмешать приблизительно 2/3 от общего количества сыра. В горячем бульоне он должен раствориться. Здесь можно досолить и доперчить по вкусу.
-
Духовку разогреть до 200 С. В форму для запекания выложить картофель вместе с бульоном, в котором он варился. Жидкость должна покрывать картофель, если необходимо, долить сливки. На картошку выложить грибы и кусочки курицы. Посыпать оставшимся сыром.
-
Запекать 30 минут до золотистого цвета. Готовность определить по мягкости картошки (зависит от сорта). Если картофель еще не готов, накройте форму фольгой, чтобы запеканка не подгорела. Готовый гратен должен минут 10 постоять и отдохнуть.
-
Приятного!
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Abelousov2000, картофельный гратен с курицей и белыми грибами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо большое за рецепт картофельного гратен с курицей и белыми грибами, abelousov2000.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Картофельного гратен с курицей и белыми грибами просто супер, мои гости все были в восторге!!! abelousov2000, спасибо!
Ну и красота картофельный гратен с курицей и белыми грибами!!!
Обязательно попробую сделать!