Фрикасе из куриной печени
Фрикасе - в переводе с французского тушить, жарить Классическое фрикасе готовят из мяса курицы, в белом соусе бешамель. Но время не стоит и движется вперед, сейчас его готовят из всех видов мяса и даже рыбы, грибов, яиц. Фрикасе из печени можно приготовить целыми кусочками куриной печени, а кто попробует ее измельчить и обжарить небольшими оладушками, придет в восторг от нежной, сочной, ароматной печеночки. Оладушки прямо тают во рту. Соус - на ваше усмотрение. Попробуйте приготовить рецепт паштета из куриной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт фрикасе из куриной печени
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп из куриной печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Способ приготовления:
Жарить
Повод:
Ужин, Семейный праздник
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- печень куриная 500 г
- яйцо куриное 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- майонез домашний 3 ст.л.
- крахмал картофельный 3 ст.л.
- чеснок свежий 2 зуб
- соль поваренная 1 ч.л.
- перец черный молотый 0.5 ч.л.
- масло для жарки 40 мл
Инструкция:
-
Печень промыть, убрать все пленочки и прожилки. Слегка ее подморозить, чтоб легко было нарезать. Нарезаем приблизительно по 0,5см.
-
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Остудить до комнатной температуры.
-
Добавить к нарезанной печени соль, перец, давленный чеснок, лук, слегка взбитое яйцо, перемешать.
-
Затем добавить майонез и крахмал.
-
Все хорошо перемешать. Поставить в холодильник на два часа.
-
Жарить на растительном масле, как обычные оладьи, на небольшом огне.
-
Выкладывать на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
-
Подаем к любому гарниру. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Erond1976, фрикасе из куриной печени делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо, erond1976!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим фрикасе из куриной печени как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Рецепт просто бомба!!!!
фрикасе из куриной печени готовить просто и не долго!
Посмотрите также на http://vagonretseptov.ru/supy/sup-iz-kurinoi-pecheni. Может заинтересует.
Erond1976, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фрикасе из куриной печени!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала фрикасе из куриной печени первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!