Рагу из трески с помидорами

Рецепт рагу из трески с помидорами

Способ приготовления:

Тушить

Инструкция:

1. Положите филе трески в холодную воду на пять часов, чтобы убрать излишки соли.

2. Несколько раз поменяйте воду.

3. Замочите нут на три часа, затем сварите его в скороварке в большом количестве несоленой воды.

4. Слейте воду.

5. Вымойте, очистите перец, помидоры, нарежьте их маленькими кубиками.

6. Очистите и натрите чеснок.

7. Вымойте и тонко нарежьте лук-порей.

8. Выжмите сок из апельсина.

9. Положите в большую гусятницу чеснок, лук-порей и перец, полейте оливковым маслом, добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист, перец и нут.

10. Накройте крышкой и потомите 15 мин, затем добавьте просушенную и нарезанную кусочками треску.

11. Перемешайте и поставьте готовиться еще на 15 мин

12. По вкусу добавьте еще приправ.

13. Снова полейте оливковым маслом и подавайте.