Рыбное рагу

Юля Девушка 5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт рагу с баклажанами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рыбного рагу

Рецепт рыбного рагу

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала полезное рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

  • Время: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 530 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Филе трески 1 кг
  • Мидии в ракушках 1 кг
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Красный лук 1 головка
  • Креветки 1 кг
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Консервированные помидоры 400 г
  • Оливковое масло 150 мл
  • Белый хлеб 8 кусков
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Петрушка 10 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый красный перец по вкусу

Инструкция:

  1. 100 мл оливкового масла подогреть в большой кастрюле на среднем огне, после чего всыпать в кастрюлю мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанный сладкий перец и тушить примерно десять минут, пока все овощи не станут совершенно мягкими и слегка не карамелизуются. Тогда добавить помидоры (лучше всего подходят итальянские баночные, очищенные и нарезанные кубиками pomodori pelati, они продаются в большинстве магазинов). Потушить еще десять минут, добавить куски филе трески, вино и варить еще пять минут, после чего добавить мидии и креветки и варить десять минут; посолить и поперчить.

  2. Хлеб подсушить в духовке, разогретой до 200 градусов. Для этого хватит десяти минут. Затем спрыснуть хлеб оставшимся оливковым маслом и натереть давленым чесноком зубчик на ломтик хлеба.

  3. Рагу приправить рубленой петрушкой, снять с огня, разлить по тарелкам и в каждую тарелку наломать хлеба с чесноком.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ownown1977
ownown1977

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

nadezhda
nadezhda

Только закончила приготовление рыбного рагу.
Спасибо!

vika82
vika82

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

eromruti1977
eromruti1977

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Ольга Юмабаева
Ольга Юмабаева

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!